Arroz frio
Para 4 ó
6 personas
Ingredientes
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1 aguacate en cubos
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Jugo de un limón
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1½ taza de arroz blanco cocido (375 ml)
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½ taza de arroz moreno cocido (125 ml)
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1 cebolla picadita
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2 tomates cortados en cuadritos
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1 rama de apio cortada en trocitos
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2 cucharadas de perjil picadito
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12 gramos de atún en coserva, escurrido
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de vinagre
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1 cucharada de salsa de chile
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Sal y pimienta
Preparación
En un bol, se coloca el aguacate y se riega con el zumo de limón.
En una fuente hermosa para ensalada, se mezclan todos los ingredientes,
incluyendo el aguacate al final, y se sirve.
¡¡¡ Buen Provecho !!!
