الـزعـفران
واق من الســرطان
د. حسان
شمسي باشا
اكتشف
الباحثون في دراسة
نشرتها مجلة " الطب
والبيولوجيا التجريبية
" أن للزعفران خواص
مضادة للسرطان
. ولا يمنع الزعفران
تشكل أورام سرطانية
جديدة فحسب ، بل
إنه قد يقلص الأورام
الموجودة أصلا
.
ومن
المعروف أن الزعفران
يضاف إلى الطعام
كأحد التوابل والبهارات
لإضفاء نكهة خاصة
عليه .
ويعزو
الخبراء الفوائد
الصحية للزعفران
إلى محتواه العالي
من مركبات خاصة
تسمى " كاروتينويد
" والتي تشمل مادة
" لايكوبين " و
" بيتا كاروتين
" .