มะเขือเทศ

มะเขือเทศ : เป็นพืชผักผลไม้และสมุนไพร
ชื่อสามัญ : Tomato
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Lycopersicon esculentum Mill
วงศ์ : Solanaceae
เรียกตามท้องถิ่นทั่วไป
ภาคกลาง : มะเขือเทศ
ภาคเหนือ : มะเขือเทศ
ภาคใต้ : เขือเทศ
ภาคอีสาน : หมากเขือเทศ บักเขียเทศ
ส่วนที่นำมาใช้ : ผล เมล็ด
สารที่มีคุณประโยชน์
- ผลเมื่อดิบมีสีเขียว มี protopectin
- ผลสุกเปลี่ยนเป็น Pectin
- ที่มีสีแดงหรือแดงอมส้ม เนื่องจากมีสารคาโรทินอยต์ (ccarotenoid)
- ในผลมะเขือเทศมีวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินบีหนึ่ง บีสอง วิตามินเค กรดโฟลิค วิตามินซี เป็นต้น
- ผลดิบมีกรดอินทรีย์มากว่าผลสุก
- น้ำจากผลมะเขือเทศสุกมีสารไลโคเปอร์ซิซิน (licopersicin) ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อราและแบคทีเรียได้
วิธีทำครีมทาสมานผิว
๑. นำมะเขือเทศ ๒ - ๓ ลูก
๒. ตำหรือปั่นเติมน้ำลงไปให้พอเหมาะ
๓. กรองเฉพาะน้ำมะเขือเทศสดที่ได้พอกหน้า
๔. ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
อีกวิธีหนึ่งคือ…
๑. ใช้มะเขือเทศสุกฝานบาง ๆ
๒. แปะลงบนใบหน้าให้ทั่ว
๓. ทิ้งไว้ ๕ - ๑๐ นาที 
๔. ล้างออกด้วยน้ำสะอาด หรือ…
- จะให้ทาหรือพอกตามแขนขา หรือทั้งตัวได้ นอกนั้นก็ใช้ทำเป็นเครื่องดื่ม
ผลที่ได้รับคือ…
- วิตามินในผลมะเขือเทศจะช่วยบำรุงผิวหน้าให้อ่อนนุ่ม
- สดชื่น มีน้ำมีนวลยิ่งขึ้น และรู้สึกเบาสบาย
- ทำให้ผิวสดชื่นไม่แห้ง ไม่แตก
- ส่วนเมล็ดของมะเขือเทศเรายังนำมาบีบให้น้ำมัน
- ใช้ทำน้ำมันสลัด ใช้ในอุตสาหกรรมทำสบู่และทำสี 
- ส่วนกากของเมล็ดที่เหลือที่บีบน้ำมันออกแล้วใช้เป็นอาหารสัตว์และทำปุ๋ยได้ 
- เมื่อทานมะเขือเทศสุกแล้วจะทำให้สดชื่น เจริญอาหาร และกระตุ้นน้ำย่อยได้ดี   

กลับ

 Copyright  © www. klaibann.com.All rights reserved