กระเทียม

กระเทียม : เป็นได้ทั้งพืชเครื่องเทศและพืชสมุนไพร
ชื่อสามัญ : Garlic
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Alliaceae sativum Linn.
วงศ์ : Alliaceae
เรียกตามท้องถิ่นทั่วไป
ภาคกลาง : กระเทียม
ภาคเหนือ : หอมเทียม หอมขาว หัวหอมขาว
ภาคใต้ : เทียม หัวเทียม
ภาคอีสาน : กะเทียม หัวกะเทียม
ส่วย จ.นครราชสีมา : กะทีม
ส่วนที่นำมาใช้ 
- หัว ใบ
สารที่มีคุณประโยชน์
- กระเทียมมีสาร Allicin เป็นสารที่มีกลิ่นเพราะเป็นสารอินทรีย์กำมะถัน
- สาร Diallyl disulphide มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
- Comarins Allyl propyl disulphide peroxidase และ myrosinase
วิธีทำกระเทียมให้เป็นยานวดผม
๑. นำกระเทียมมา ๗ - ๘ กลีบใหญ่แล้วบด
๒. นำกระเทียมที่บดใส่ลงไปในน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืชที่ร้อน ๆ (ใช้น้ำมันมะกอกก็ได้)
๓. ปิดฝาไว้วันครึ่ง
๔. นำน้ำยาที่ได้ไปนวดผมและหนังศีรษะ
๕. ใช้ผ้าขนหนูอุ่น ๆ พันโพกไว้ อย่างน้อย ๑ ชั่วโมง
๖. สระผมด้วยแชมพูธรรมดาที่ใช้อยู่อีกครั้ง แล้วล้างออก
ผลที่ได้คือ…
- ผมไม่หงอกง่าย รักษาหนังศีรษะ รักษารากผม
- ป้องกันการเป็นรังแค ทำให้ผมหวีง่าย แข็งแรงและดกดำสลวย
- ช่วยรักษาผมที่มีน้ำมันมากเกินไป
- ป้องกันผมร่วง
วิธีใช้กระเทียมเป็นยาแก้สิว
๑. ใช้กระเทียมบดทาบริเวณที่เป็นสิวก่อนนอนทุกวัน
๒. ใช้ไปได้ ๗ - ๑๐ วันเท่านั้นก็เห็นผลแล้ว
คุณค่าทางอาหาร
- น้ำ ๖๔.๘ %
- พลังงาน ๑๒๖.๐ คลอรี่
- ไขมัน ๑.๓ กรัม
- คาร์โบไฮเดรต ๒๕.๒ กรัม
- โปรตีน ๐.๗ กรัม
- แคลเซียม ๑๔.๐ มิลลิกรัม
- เหล็ก ๑.๓ มิลลิกรัม
- วิตามินบี ๑ มี ๐.๒๕ มิลลิกรัม
- วิตามินบี ๒ มี ๐.๑๐ มิลลิกรัม
- วิตามินซี ๙.๐ มิลลิกรัม
สรรพคุณทางยา
- ใช้เป็นยาขับเหงื่อ ขับปัสสาวะและขับเสมหะ
- ใช้น้ำคั้นจากกระเทียมหยอดหู แก้หูอื้อ หูตึง ใช้ทาแผล แก้กลากเกลื้อน
- ใช้ขับลมในลำไส้ แก้ท้องขึ้น ปวดท้อง ลมเข้าท้อง
- จุกเสียด ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับพยาธิเส้นด้ายเล็ก
- ใช้แก้หืด อัมพาต แก้น้ำลายเหนียว ปอดบวม หลอดลมอักเสบ ปอดพิการ วัณโรค
- ใช้เป็นยาฆ่าโรคในปาก ทาถูนวดแก้อาการชักกระตุกของเด็ก
- ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด แก้ความดันโลหิตสูง แก้หูด แก้การปวดศีรษะข้างเดียว

กลับ

Copyright  © www. klaibann.com.All rights reserved