GUÍA DE ESTUDIO DE QUÍMICA III
(TERCEROS AÑOS)
Características Físicas y Químicas del agua
Propiedades del agua
¿Qué elementos consideraba fundamentales para la vida Tales de Mileto?
Agua
Tierra
Fuego
Aire
¿Qué científico inglés en 1781 demostró que el agua se compone únicamente de Hidrógeno y Oxígeno?
Antonio Lorenzo Lavoiser
¿Cómo llamó Lavoiser al Hidrógeno y al Oxígeno?
Hidrógeno ______ aire inflamable
Oxígeno ________ Aire ordinario
¿Cuáles son los tres estados del agua?
- Sólido ________ Hielo
- Líquido ________ Ríos y Mares
- Gaseosos ________ Vapor de nubes
¿Cuál es la característica física del agua?
Incolora: sin color
Inodora. Sin olor
Insípida: sin sabor
¿A qué temperatura debe hervir el agua para considerarla pura?
A 100º C
¿A que grado se debe congelar el agua para considerarla pura?
A 0º a presión normal
¿Por qué el hielo flota en un vaso de agua?
Porqué es menos denso que el agua
Anota cinco propiedades químicas del agua
Su fórmula es H2O
Los óxidos ácidos o anhídridos forman con el agua: oxiácidos
Los óxidos básicos con el agua, producen compuestos hidróxidos, al combinarse con metales como el Zn, Fe, Mg, etc.
Al someterse a temperaturas elevadas reaccionan con el agua, produciendo un óxido básico.
¿Cómo se clasifican las aguas por su origen?
En meteóricas: provienen de los fenómenos meteorológicos, ejemplo: la lluvia y granizo.
Las Telúricas: existen en la tierra en forma superficial y subterráneas
¿Cómo se clasifican las aguas por su uso?
Aguas potables: Se emplean en la alimentación de los seres vivos.
No potables: estas a su vez se dividen en:
Venenosas (tienen una sustancia tóxica que perjudica a la salud)
Termales: (tibias o calientes); contienen gran cantidad de sales)
Minerales: contienen sustancias alcalinas sulfurosas, ferruginosas y se utilizan con fines curativos.
¿A qué clasificación pertenecen las aguas industriales?
A las no potables; se usan en la industria como transporte para la alimentación de las calderas.
Disoluciones acuosas
¿Qué es una disolución acuosa?
Es una mezcla de sustancias:
La sustancia que se encuentra en mayor cantidad recibe el nombre de disolvente
La sustancia que se encuentra en menor cantidad, recibe el nombre de Soluto.
¿Qué tipo de disoluciones existen?
a) Gaseosas
b) Líquidos
c) Sólidos
¿Cuáles son las disoluciones más comunes?
Las disoluciones acuosas en las que el disolvente es el agua
¿Por qué el agua es un disolvente muy eficaz?
Porqué sus moléculas son Polares.
¿Qué nombre reciben las aguas que no tienen alta concentración de sales? (Calcio y Magnesio)
Aguas duras
¿Cómo pueden ser los contaminantes del agua?
Físicos: arena, grasa, papel, plástico
Químicos: metales pesados, mercurio, plomo y cadmio, así como fertilizantes y detergentes.
Biológicos: microorganismos patógenos, como la bacteria del cólera.
¿Qué tipo de purificación son más comunes?
a) Filtración b) Evaporación c) Filtros d) Cloración
¿Cuál es el proceso primario que se sigue para purificar aguas negras?
Sedimentación: se hace pasar el agua por una malla que filtra basura y luego se añade Hidróxido de Calcio. Ca (OH)2 y Al2 (SO4) 3.
Anota el nombre de cinco enfermedades ocasionadas por aguas contaminadas
Cólera, tifoidea, fiebre, hepatitis y amibiasis
¿Qué es el Mol?
Es la masa molecular de una sustancia, expresada en gramos, se denomina también "Número avogadro"
¿Cuantas moléculas tiene un Mol?
Un mol de cualquier sustancia siempre tiene el mismo número de moléculas: 6.023 x 10 moléculas
¿A qué se llama concentración molar o molaridad?
Al número de moles de soluto contenidos en un litro de solución.
¿A qué se la llama solución molar?
A la solución que tiene una molécula de soluto en un litro de solución
Definición de Cationes y Aniones
¿QUÉ ES UN ION?
Es un átomo o molécula de hidrógeno que puede tener carga positiva o negativa
¿QUÉ ES UN CATIÓN?
Es la carga que generan los iones positivos
¿QUÉ SON LOS ANIONES?
Son cargas negativas generadas por los iones
Componentes del aire
COMPOSICIÓN DEL AIRE PURO
¿QUÉ ES EL AIRE?
Es una mezcla de gases, que forma la atmósfera de la tierra y llena cada rincón del espacio en que vivimos
¿QUÉ SIGNIFICA LA PALABRA ATMÓSFERA?
Proviene del Griego: ATMOS= aire y SFAIRA= esfera (se usa para nombrar la mezcla de gases, que rodea cualquier cuerpo celeste)
¿CUÁLES SON LOS COMPUESTOS DEL AIRE PURO?
Nitrógeno
Oxígeno
Argón
Dióxido de Carbono
Neón
¿DE QUE DEPENDE LA COMPOSICIÓN DEL AIRE?
De la distancia de la superficie del planeta
TEMA 4 ACIDEZ Y BASICIDAD
¿QUÉ ES UN ÁCIDO?
Son sustancias de sabor agrio, que tienen propiedades químicas particulares; dependiendo de que ácido se trate y son capaces de donar protones (H+) durante una reacción química.
¿A QUE SE LE CONOCE CON EL NOMBRE DE BASES O SUSTANCIAS BÁSICAS?
Son compuestos químicos de sabor amargo; son buenos disolventes y tienen capacidad de formar jabones. Son sustancias que aceptan a los ácidos.
¿QUÉ SON LOS HIDRÁCIDOS?
Son ácidos que se forman cuando se combinan un no-metal, como el bromo, (Br), con el hidrógeno (H)
¿QUÉ SON LOS OXÁCIDOS?
Son ácidos que se forman cuando se combina, agua con un óxido, por ejemplo el monóxido de carbono (O)
¿EN QUE CONSISTE LA REACCIÓN DE NEUTRALIZACIÓN?
A la reacción de un ácido en proceso químico con una base para generar una sal (como el cloruro de sodio: (NaCl) y el agua (H2O). Su fórmula es: Ácido fuerte + base fuerte Sal + agua
¿QUÉ SON LOS INDICADORES?
Son compuestos químicos cuyo valor varía con la acidez o basicidad del medio, que sirven para tener una idea del pH de las disoluciones con que se trabaja (papel tornasol)
¿QUÉ SON LAS SALES?
Son compuestos iónicos formados por una reacción de neutralización.
¿A QUE SE LE LLAMA CALOR DE NEUTRALIZACIÓN?
A la reacción de un ácido con una base. Se neutraliza al ácido, liberando una energía en forma de calor.
¿QUÉ NOMBRE RECIBEN LAS REACCIONES QUÍMICAS, QUE LIBERAN ENERGÍA EN FORMA DE CALOR?
Reacciones exotérmica
¿QUÉ NOMBRE RECIBEN LAS REACCIONES QUÍMICAS QUE ABSORBEN ENERGÍA?
Reacciones endotérmica
¿QUÉ MIDE LA VELOCIDAD DE LA REACCIÓN QUÍMICA?
Mide el cambio de la concentración de una sustancia en una unidad de tiempo. Esta cantidad no sólo indica que tan rápido se da el proceso, si no que también que le ocurre a la sustancia seleccionada.
¿QUÉ ES LA CINÉTICA QUÍMICA?
Es la rama de la Química que estudia lo relacionado con la velocidad de una reacción y los mecanismos por los que se produce.
¿CÓMO PUEDE SER LA VELOCIDAD DE UNA REACCIÓN QUÍMICA?
Velocidad positiva: La sustancia seleccionada forma un producto y su concentración aumenta.
Velocidad negativa: Se trata de una sustancia que se consume.
¿QUE DEPENDE LA VELOCIDAD DE UNA REACCIÓN QUÍMICA?
- La concentración de los reactivos o reactantes
- La temperatura del proceso
- A la superficie de contacto entre las sustancias que reaccionan
- A los catalizadores.
¿A QUE SE DEBE LA INFLUENCIA DE LA CONCENTRACIÓN SOBRE LA VELOCIDAD DE UNA REACCIÓN QUÍMICA?
a) Para que se produzca una reacción química, las moléculas (en la reacción química), que intervienen en ella deben encontrarse.
b) A mayor concentración de moléculas (en la reacción química) mayor probabilidad de que, estas moléculas interaccionen y generen el producto.
¿QUÉ RELACIÓN EXISTE ENTRE LA TEMPERATURA Y LA VELOCIDAD DE LA REACCIÓN QUÍMICA? Cuando la temperatura se incrementa, la energía de las moléculas que intervienen es mayor, por lo cual, la reacción se produce mas fácilmente y su velocidad aumenta. Ejemplo: La quemazón de una casa
CATALISIS
¿QUÉ SON LOS CATALIZADORES?
Son sustancias químicas, que aumentan la velocidad de una reacción química sin consumirse.
¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DE LOS CATALIZADORES?
Facilita algunos pasos de la reacción química, sin ser afectado en su forma original, es decir después de que actúa retorna a su estado natural.
¿QUÉ NOMBRE RECIBEN LOS CATALIZADORES BIOLÓGICOS?
Enzima
DE ACUERDO A LAS VARIACIONES QUE PRESENTAN LAS PROPIEDADES DE LA ATMÓSFERA SE CLASIFICA EN:
Ionosfera (caracterizada por tener iones)
Mesosfera (La temperatura baja hasta –70 ºC
Estratosfera (Abunda el oxígeno con el nombre de Ozono)
Troposfera (Aquí se desarrolla la vida)
¿POR QUÉ TARDA MUCHO TIEMPO EN BORRARSE UNA HUELLA EN LA LUNA?
Porque no hay atmósfera y, por lo tanto tampoco viento
¿PARA QUE NOS SIRVE LA ATMOSFERA?
Para regular la temperatura de la tierra (15ºC) y distribuir la energía la corriente térmica del sol sobre la superficie de la tierra.
¿QUÉ ES LA ENERGÍA EÓLICA?
Es una fuente de energía alternativa producida por el movimiento del aire.
¿CUÁL ES LA TEMPERATURA MÁS BAJA LOGRADA HASTA HOY?
0.000000005 ºC Sobre el cero absoluto
¿CUÁL ES EL NOMBRE DEL INGENIERO, QUE COMPRIMIÓ UNA MUESTRA DE OXÍGENO GASEOSO AUMENTANDO DRASTICAMENTE LA PRESIÓN, Y ENFRIÓ HASTA –29ºC EL TUBO DE VIDRIO, DE PAREDES GRUESAS, QUE CONTENÍA LA MUESTRA, FORMANDO UNA NIEBLA COMPUESTA POR GOTAS CONDENSADAS DE OXIGENO?
Louis Cailletet (1877; París)
Reacciones de oxidación
¿A QUE SE LLAMA OXIDACIÓN?
Al proceso químico de combinación de oxígeno con otros elementos. Ejemplo: la oxidación de un clavo de metal; cuando se quema un papel; cuando respiramos.
¿QUIÉNES FUERON LOS DESCUBRIDORES DEL OXIGENO? (CADA UNO POR SU CUENTA; 1877)
El sueco Karl Wilhem Scheele (1742-1786)
Y el inglés, Joseph Priestley (1733-1804)
¿QUÉ NOMBRE RECIBE LA MOLÉCULA DE OXIGENO QUE SE ENCUENTRA EN EL AIRE?
Diatómica (por estar formada por átomos)
Óxidos básicos y Óxidos ácidos
¿QUÉ ES EL ÓXIDO?
Son sustancias formadas por la combinación de oxígeno, con otros elementos compuestos (hidrógeno y fósforo)
¿QUÉ SE ENTIENDE POR EXOTÉRMICO?
Al desprendimiento que ocurre en un proceso de oxidación, al aplicársele un poco de calor. Cuando al proceso de oxidación se le aplica el calor, este proceso continua por si sólo y desprende energía.
¿CUÁL ES LA CLASIFICACIÓN DE LOS OXIDOS?
Básicos: cuando el oxígeno reacciona con elementos metálicos, como el sodio, el magnesio y el calcio
Ácidos: cuando el oxígeno reacciona con elementos NO metálicos, como el fósforo, el carbono y el azufre.
Corrosión
¿A QUE SE LE LLAMA CORROSIÓN?
Al fenómeno en el cual un metal se oxida y genera un compuesto factible de descomponerse en el agua.
¿QUÉ ES COMBUSTIÓN?
Son reacciones de oxidación muy rápidas, de las cuales se desprende una energía en forma de calor y luz.
¿A que se le llama combustible fósiles?
A la materia formada por restos fósiles de animales y plantas enterrados a través de millones de años, convertidos en compuestos: petróleo, gas natural y carbón (recursos no renovables)
¿POR QUÉ SE LES LLAMA COMBUSTIBLES FÓSILES?
Porqué realiza fácil combustión, y fósiles porqué provienen de restos orgánicos de otras eras geológicas.
Elementos que forman a los hidrocarburos
¿QUÉ SON LOS HIDROCARBUROS?
Son compuestos formados por dos tipos de átomos: Hidrógeno (H) y Carbono (C). Existen una gran variedad de ellos.
¿CÓMO SE LE LLAMA A LA DIVISIÓN DE LA QUÍMICA, ESPECIALIZADA EN EL ESTUDIO DE LOS CARBONOS?
Química Orgánica
¿POR QUÉ SE DICE QUE LA VALENCIA O CAPACIDAD DE COMBINACIÓN DEL CARBONO ES IGUAL QUE CUATRO?
Porqué en el siglo pasado se descubrió, que un átomo de carbono puede formar cuatro enlaces al unirse con otros átomos.
¿A QUE SE LE CONOCE CON EL NOMBRE DE ENLACES SENCILLOS, DOBLES Y TRIPLES DEL CARBONO?
A la propiedad que tiene un átomo de carbono de formar uno, dos o tres pares de electrones respectivamente.
¿CUÁLES SON LAS FÓRMULAS COMO SE PUEDEN REPRESENTAR LOS HIDROCARBUROS?
a) Fórmula condensada: muestra solamente la proporción en que se encuentran los elementos y no la estructura del compuesto a que pertenecen. Ejemplo: C2 H6.
b) Fórmula semidesarrollada: Índica solo los enlaces existentes entre los átomos de carbono y el número de Hidrógenos que están enlazados en cada átomo de carbono. Ejemplo CH3 CH3
c) Fórmula desarrollada: En ella se encuentran todos los enlaces del compuesto: H H
H- C---C-H
H H
¿CUÁL ES EL PRINCIPAL COMPONENTE DEL GAS NATURAL Y LA VEZ EL HIDROCARBURO MAS SENCILLO?
El Metano
¿CUÁL ES LA FÓRMULA CONDENSADA DEL METANO Y CUAL ES LA DESARROLLADA?
Fórmula condensada: CH
Fórmula desarrollada H
H-C-H
H
¿CÓMO SE LLAMA EL HIDROCARBURO CONSTITUIDO POR DOS ÁTOMOS DE CARBONO?
ETANO (C2H 6). Nota: El nombre de cada compuesto indica el número de átomos de carbono que contiene.
¿QUÉ SON LO ALQUENOS?
Son hidrocarburos que contienen enlaces dobles entre los átomos de carbono, ejemplo: ETENO O ETILENO
H
H- C= C
H H
NOTA: Se quitó un átomo de hidrógeno a cada átomo de carbono para que mantenga sus cuatro enlaces.
¿CUÁL ES LA FORMA CONDENSADA DE GAS BUTANO O GAS DE COCINA?
C4H10 más una mezcla de propano C3 H10
¿CUÁNDO SE ESCAPA UN CILINDRO DE GAS DE COCINA, SE SIENTE UN OLOR QUE CORRESPONDE AL ELEMENTO QUÍMICO CONOCIDO CÓMO?
Al metilmercaptano (CH3 SH) sustancia que posee un fuerte olor, mezclado para detectar fugas.
¿QUÉ SON LOA ALQUINOS?
Son compuestos que presentan enlaces triples entre los átomos del carbono; su nombre siempre termina en INO por ejemplo el ETINO (C2H2) también conocido como acetileno: H-C= C-H
¿CÓMO SE LE CONOCE A LOS HIDROCARBUROS QUE ESTAN FORMADOS POR VARIAS RAMIFICACIONES?
Arborescentes o ramificados
¿A QUIENE SE LES LLAMA HIDROCARBUROS CÍCLICOS?
A los hidrocarburos que pueden formar ciclos cuando el último carbono de una cadena abierta se une con el primero (ver página 95 del libro).
Isómeros
¿A QUÉ SE LE CONOCE COMO SERIE HOMÓLOGA?
A los compuestos que como los alcanos lineales presentan una estructura química similar, pero difieren de ellos por la misma unidad.
¿QUÉ SON LOS ISÓMEROS?
Son hidrocarburos que presentan la misma fórmula condensada pero diferente fórmula desarrollada. Son compuestos distintos unos de otros, con propiedades físicas y químicas también diferentes.
Compuestos orgánicos
Alcoholes
¿Cómo surgen los alcoholes?
Por la oxidación de los hidrocarburos para sustituir un hidrógeno por un grupo OH (grupo hidroxilo)
¿CUÁL ES EL NOMBRE DEL ALCOHOL COMERCIAL?
El metílico o metanol (CH3- OH)
¿CUÁL ES EL NOMBRE DEL ALCOHOL QUE SE ENCUENTRA EN LAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS O EMBRIAGANTES?
Etílico o etanol (CH3– CH2–OH)
¿ALCOHOL QUE SIRVE COMO DESINFECTANTE O CON FINES MEDICINALES?
Propanol (CH3–CH2- CH2-OH)
¿CUÁL ES EL NOMBRE DE LOS ALCOHOLES QUE POSEEN MÁS DE UN GRUPO OH ENLAZADOS CON LA CADENA DE ÁTOMOS DE CARBONO?
Polihidroxílicos
¿CUÁL ES LA CLASIFICACIÓN DE LOS ALCOHOLES?
a) Primarios: porque el grupo OH está unidos a un átomo de carbono del extremo de la cadena (metanol y etanol)
b) Secundario: porque el grupo H se une a un átomo de carbono situado entre 2 átomos del mismo elemento (propanol)
c) Terciario: el grupo H se enlaza a un átomo de carbono cuyos tres enlaces restantes se unen con átomos de carbono ejemplo el ter-butanol.
Ejercicios
¿Cuál es la fórmula del pentano?
CH3 –CH2CH2 –CH2-CH3
¿CUÁL ES LA FÓRMULA DE ÁCIDO ACÉTICO? (VINAGRE)
CH3 – COOH
¿Cuál es la formula del éter?
C2H5 - O- C2H5
¿Cuál es la fórmula de la acetona?
H O H
H C C C H
H H
BUSCA A QUE CORRESPONDE ESTA FÓRMULA_______________________________
H – C OOH
¿CUÁL ES LA FÓRMULA DE LA GLICERINA?
OH OH OH
H C C C H
H H H
¿CÚALÑ ES LA FÓRMULA DEL DESINFECTANTE METANAL?
O
H C H
¿CUÁL ES LA FÓRMULA DEL BUTANOATO DE PENTILO
C3 H7 - COOC5H11
¿CUÁL ES LA FÓRMULA DE LA ASPIRINA?
CH3
N H
CH3
¿CUÁL ES LA FÓRMULA DEL BENCENO?
CH
HC CH
HC CH
CH
ALDEHIDOS Y CETONAS
¿CÓMO SE OBTIENE LOS ALDEHIDOS?
A la reacción que presentan los alcoholes primarios al relacionarse con sustancias oxidantes. Estas sustancias convierten los enlaces sencillos que unen a los átomos de carbono y oxígeno en un enlace doble. Nota: se le quita al carbono un átomo de hidrógeno y otro al oxígeno, ya que este último elemento tiene una valencia igual que dos.
¿CUÁL ES LA FÓRMULA GENERAL DE LOS ALDEHÍDOS?
O
R- C- H
Donde R representa cualquier hidrocarburo
¿QUÉ SON LAS CETONAS? (conocida como acetona)
A la reacción de los alcoholes secundarios con los reactivos oxidantes.
¿CUÁL ES LA FÓRMULA DE CETONA O ACETONA?
C- C- R
O
¿CUÁL ES EL NOMBRE COMERCIAL DE ÁCIDO CARBOXILICO CONOCIDO COMO ÁCIDO ETANÓICO?
Ácido acético, presente en el vinagre.
¿CÓMO SE PRODUCEN LOS ESTERES?
Reaccionando un ácido carboxílico con un alcohol. Se encuentran en la Naturaleza; producen los olores y sabores de muchas frutas.
¿CUÁL ES LA FÓRMULA GENERAL DE LOS ÉSTERES?
O
C- O-R’
¿CUÁL ES EL NOMBRE DE LOS ÉSTERES FORMADOS CON ÁCIDOS CARBOXILICOS DE CADENA LARGA Y UN ALCOHOL POLIHIDROXÍLICO?
Glicerina o ésteres triglicéridos.
Combustibles
¿QUÉ ES LA BIOMASA?
Es la materia viva de un ecosistema (madera de los árboles) que significa una forma de energía alternativa y puede ser por:
a) Digestión anaeróbica (produce metano, componente de gas natural)
b) Fermentación (rica en azúcares productores de alcohol)
¿QUÉ OTRO COMBUSTIBLE MENOS CONTAMINANTE, PODRÍA EN FUTURO CERCANO SER UTILIZADO POR PRODUCIR AGUA EN UN FUTURO CERCANO PARA HACER FUNCIONAR MOTORES?
El hidrógeno
¿CUÁL EL ES PROBLEMA PRINCIPAL QUE PRESENTA EL HIDRÓGENO COMO COMBUSTIBLE?
Son muy explosivos cuando se mezclan con el oxígeno del aire
No existe libre en la Naturaleza, se obtiene a partir de reacciones endotérmicas
.
Productos derivados del petróleo
¿QUÉ SIGNIFICA EN LATÍN PETROLEO?
Petroleum = piedra Oleum = aceite
¿CUÁL ES EL NOMBRE INDÍGENA DEL PETROLEO?
Chapopote
¿QUÉ SON LOS POLÍMEROS?
Es un derivado del petróleo; compuesto formado por moléculas gigantes (macromoléculas), construidas a partir de unidades químicas más pequeñas (MONÓMEROS), que se repiten ciento de veces a lo largo de la molécula.
¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS POLÍMEROS?
Naturales: Existen desde que apareció la tierra (El hule)
Sintéticos: Elaborados a partir del petróleo: telas de dacrones, poliéster, nailon, etc.
¿QUÉ ES LA POLIMERIZACIÓN?
Es el proceso por medio del cual se fabrican los polímeros; consiste en unir unos monómeros con otros para formar largas cadenas de un polímero
¿QUÉ SON LOS DISOLVENTES?
Sustancias obtenidas del petróleo, que tienen la propiedad de disolver a otra o para disolverse en otro material, dependiendo de su estructura química.
¿CUÁLES SON LOS DISOLVENTES MÁS USADOS?
Cetonas, Alcoholes y Ésteres
¿CUÁL ES LA FÁRMACO MAS CONOCIDO EN EL MUNDO Y QUE PROVIENE DEL PETROLEO?
La aspirina o ácido acetilsalicílico
¿QUÉ OTROS MEDICAMENTOS SE OBTIENEN DEL PETRÓLEO?
Sulfas, Anestésicos como el divinil éter (para operaciones)
¿CUÁL FUE EL PRIMER ANESTÉSICO LOCAL EFECTIVO E INYECTABLE USADO A FINES DEL SIGLO PASADO?
La Cocaína
MENCIONA DOS ANESTÉSICOS OBTENIDOS DE LA SINTETIZACIÓN DE LA COCAÍNA?
La novocaína (para el dolor)
La xilocaína (para curaciones dolorosas)
Concepto de energía
¿DE DONDE PROVIENE LA ENERGÍA QUÍMICA?
De los enlaces que mantienen unidos los átomos de una molécula cuando ocurre una reacción química, se rompen enlaces de los reactivos y se forman nuevos enlaces para dar origen a los productos.
¿QUÉ RECIBE EL NOMBRE DE CALOR DE COMBUSTIÓN?
A la energía liberada durante la combustión de una sustancia
¿CÓMO SE PUEDE PREDECIR LA COMBUSTIÓN DE UN COMPUESTO QUÍMICO?
Determinando cuanta energía se requiere para romper los enlaces y cuanta se libera al formar nuevos enlaces durante la reacción. La diferencia entre ambas calorías es el calor de combustión.
¿CUÁLES SON LOS TRES GRUPOS PRINCIPALES DE ALIMENTOS?
a) Carbohidratos
b) Grasas
c) Proteínas
¿QUÉ SON LOS CARBOHIDRATOS O GLÚCIDOS O AZUCARES?
Son compuestos formados por Carbono, Hidrógeno y oxígeno; el mas común es la glucosa.
¿QUÉ ES UNA CALORÍA?
Es la cantidad de energía necesaria para elevar la temperatura de1 g de agua en 1ºC.
¿QUÉ SON LAS GRASAS?
Son compuestos químicos también formados por carbonos, hidrógeno y oxígeno, pero contienen menos
Oxígeno que los carbohidratos; forman parte de los Lípidos
Al proceso de dejar pasar al agua químicamente sin dejar pasar las sales minerales recibe el nombre de
DESTILACIÓN
Nota: En su estado puro el agua es el buen disolvente y no es un buen conductor de electricidad.
¿Qué es la solución? Es la mezcla homogénea de dos o más sustancias en la que una se denomina soluto y la otra solvente.
¿Qué es electrolito? Es una solución acuosa que conduce la corriente eléctrica
¿A qué se le llama condensación? Es un fenómeno que consiste en el cambio de estado de una sustancia gaseosa a líquida
¿Qué es un catalizador? Es una sustancia que acelera o retarda las reacciones químicas
¿Qué es un mol? Es la masa molar de una sustancia expresada en gramos
¿A qué se le llama concentración molar?
Al número de moles de soluto contenido en un litro de solución
¿Quién es el creador de la teoría de disociación electrolítica? Arrehenius
¿Qué es un ión?
Son partículas cargadas eléctricamente, que provienen de las moléculas de un electrolito
¿Qué es el hidrogeno?
Es un elemento vital de la atmósfera, es comburente y de gran actividad química.
¿Qué es el oxigeno?
Es el primer elemento que se obtiene de la destilación fraccionada del aire
¿Qué es el carbono?
Es el que constituye la base de la materia viva y es tetravalente
¿Qué es la reducción?
Es la oxidación espontánea con manifestación de luz y calor
¿Qué es el ozono?
Es una forma alotrópica del oxigeno
¿Qué es la corrosión?
Es el nombre que recibe la alteración que sufren los metales al contacto del oxígeno, del aire o el agua.
¿¿Cuál es la forma más pura del carbón que se usa como piedra preciosa?
El diamante
¿Cual es la fórmula general de los alcanos?
CN H2N + 2
¿Cuál es la característica de los alquinos?
Su cadena de tres enlaces covalentes
¿Qué es la electroquímica?
Es la ciencia que estudia los cambios originados por la electricidad
Para que se usa la Pila de volta?
Para producir electricidad a partiré de sus sustancias químicas
¿Qué es electricidad?
Es el flujo de electrones a lo largo de un conductor metálico
¿Cual es el electrodo positivo en donde ocurre la oxidación?
Ánodo
¿Cuál es el electrodo negativo en el que ocurre la reducción?
Cátodo
¿Qué nombre recibe el enlace formado por iones positivos de metal, sumergidos en una nube de electrones móviles?
Enlace iónico
¿Qué nombre recibe la eliminación de impurezas de los metales?
Refinación
¿Qué es la fundición?
Son los procesos industriales de reducción
¿Cómo se le llama a la separación de un compuesto en sus partículas cargadas electrónicamente?
Electrólisis
¿Cómo se le llama a la carga positiva o negativa que se asigna a cada átomo de un compuesto con enlace iónico?
Número de oxidación
¿QUÉ SON LAS PROTEÍNAS?
Son sustancias conocidas como la tercera fuente de energía presente en los alimentos forman la piel,
los huesos el pelo y los músculos.
¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DE LOS TRES COMPONENTES PRINCIPALES DE LOS ALIMENTOS MENCIONADOS?
- Carbohidratos: proporcionan energía
- Grasas: almacenan energía.
- Proteínas: forman tejidos
¿CÓMO SE DEFINE LA EFICIENCIA DE UNA MÁQUINA?
Como la razón entre energía útil sobre el total de la energía suministrada al sistema.
¿CUÁL ES LA FÓRMULA DE LA EFICIENCIA DE UN MOTOR?
Eficiencia = Energía útil para el fin deseado x 100
Energía total proporcionada
Productos de Combustión (Balanceo)
¿QUÉ ELEMENTOS INTERVIENEN EN EL PROCESO DE COMBUSTIÓN?
Un combustible y un comburente: como reactivos
Y la energía de activación para iniciar el proceso
¿QUÉ SON LOS COMBUSTIBLES?
Son sustancias capaces de arder y liberar energía durante el proceso de combustión (carbón, madera)
¿QUÉ ES EL COMBURENTE?
Es la sustancia que favorece la combustión de otra (oxígeno)
¿DE DONDE PROVIENE LA ENERGÍA DE ACTIVACIÓN?
De diversas fuentes: cerillo, chispa eléctrica, etc.
Nota: realiza la actividad de balanceo de la pag. 129 de tu libro
¿A QUE SE LE CONOCE COMO "EFECTO DE INVERNADERO"?
Al fenómeno en el cual el Dióxido de Carbono, absorbe la radiación solar en forma de rayos infrarrojos, provocando que las moléculas gaseosas vibren más rápido y mantengan la temperatura promedio del planeta,
¿QUÉ CARACTERISTICA TIENE EL DIÓXIDO DE AZUFRE? (SO2)
- Se obtiene del azufre natural
- Proviene de erupciones volcánicas
- Es incoloro de olor picante y venenoso para los seres que respiran oxígeno
¿CUALES SON LAS CARACTERÍSTICAS DEL DIÓXIDO DE NITROGENO? (NO2)
- Principal contaminante
- Causa irritación pulmonar, bronquitis y neumonía
- Se halla en la atmósfera, es de color café y causa escasa visibilidad en días contaminados
¿A QUE ES LE LLAMA LLUVIA ÁCIDA?
A la lluvia que cae cuando la atmósfera está contaminada por óxidos de azufre y de nitrógeno, produciendo ácidos sulfúricos (H2 SO4), Nitroso (HNO2) y Nítrico (HNO3).
¿A QUE ES LE LLAMA CICLOS NATURALES?
A las transformaciones a que están sujetos los componentes de la atmósfera, permaneciendo sin embargo constante
¿CUÁLES SON LOS CICLOS MÁS CONOCIDOS?
Ciclo del Carbono (forma la cuarta parte de los átomos que existen en la biosfera)
Ciclo del Nitrógeno (es el cuarto elemento más abundante en la biosfera, después del Carbono, Hidrógeno y Oxígeno).
¿A QUE ES LE CONOCE COMO FIJACIÓN DEL NITRÓGENO? (N2)
Al rompimiento de la molécula de Nitrógeno, reaccionando con otros elementos, que sí son asimilables para el organismo.
¿CÓMO ES LLAMA LA ENZIMA QUE TIENEN LOS MICROORGANISMOS RESPONSABLES DE LA FIJACIÓN DEL NITRÓGENO? (BACTERIAS Y ALGAS)
Nitrogenasa
Electrólisis
¿QUÉ ES LA ELECTROQUÍMICA?
Es la rama de la Química, que estudia los cambios originados por la corriente eléctrica
¿QUÉ ES LA ENERGÍA ELECTRICA?
Es aquella que transporta las partículas con carga eléctricas cuando se desplaza, requiriendo para esta tarea de materiales que permitan el movimiento de cargas negativas y positivas.
¿QUÉ SON LOS CONDUCTORES ELÉCTRICOS?
Moléculas que permiten el flujo de la energía eléctrica y deben ser negativos o positivos o de ambas clases.
¿CUÁNDO SÉ DICE QUE HAY CORRIENTE ELECTRICA?
Cuando los electrones libres transportados en un metal se les aplica una fuerza capaz de obligarlos a desplazarse en una dirección, transportando la carga de un extremo a otro del material
¿QUÉ ES LA ELECTRÓLISIS?
Es la separación de iones producida por el paso de la corriente eléctrica a través de un electrolito. Es un fenómeno de oxidación porqué hay ganancia y pérdida de electrones.
¿COMO FUNCIONA EL "EFECTO DE LA TEMPERATURA"EN LA DISOLUCIÓN DE UN ELECTRÓLITO?
Cuando se incrementa la temperatura, los iones adquieren mayor energía de movimiento y al moverse más rápido, se facilita el transporte de carga y aumenta la intensidad de la corriente. Siendo lo contrario con los metales.
¿QUÉ SUCEDE CON LOS METALES AL AUMENTARLES LA TEMPERATURA?
Las vibraciones de los átomos se incrementan y los electrones chocan con mayor frecuencia. Esto retrasa el movimiento de dichas partículas y en consecuencia la intensidad de la corriente disminuye.
¿QUÉ ES LA ELECTROFOROSIS?
Es una técnica de separación de sustancias cargadas
¿CÓMO SE LOGRA LA ELECTROFOROSIS?
Los materiales por separar se colocan sobre un sólido
Ya se han empapado previamente con una disolución conductora de electricidad
Se les pasa corriente eléctrica a través de una disolución
¿QUÉ SUCEDE?
Los materiales con carga positiva se mueven hacia el polo negativo
Los cargados negativamente se desplazan hacia el polo positivo.
En conclusión se separan los componentes de la mezcla con cargas distintas
¿QUÉ ES EL IMPULSO NERVIOSO DE ORIGEN ELÉCTRICO?
Es la forma como se logran la comunicación nerviosa, sentimientos, emociones y pensamientos, a través de neuronas
¿CÓMO FUNCIONAN LAS NEURONAS EN LA TAREA DEL IMPULSO NERVIOSO ELÉCTRICO?
Enviando estos impulsos a todas partes del cuerpo mediante una de sus regiones, conocida como AXON
¿CÓMO FUNCIONAN LOS IONES EN EL IMPULSO ELÉCTRICO?
Primero debemos entender que la neurona tiene una membrana que la cubre y que tiene la función de separar dos disoluciones de electrólitos.
En la parte exterior de la neurona se encuentran iones NA+ CL- en mayor cantidad que en la región interna.
Dentro de las neuronas predominan los iones K+
La neurona posee canales que permite el paso de iones K+ y CL- , pero no a los iones NA+ (salvo en casos especiales)
Los aniones orgánicos que están dentro de la neurona no pueden salir, pues es imposible que atraviesen la membrana
A través de la membrana, los iones K+ salen de la neurona y los iones CL- entran en ella
NOTA: de esta forma, dentro de una neurona existe un exceso de aniones, esto hace que la célula sea eléctricamente negativa, mientras que afuera es positiva.
¿A QUE SE LE LLAMA POLARIDAD?
A la tendencia de una molécula a ser atraída o repelida por cargas eléctricas positivas o negativas
¿QUÉ ES LA OXIDACIÓN?
Es un proceso en el cual un elemento pierde electrones
¿DÓNDE SE REALIZA LA OXIDACIÓN?
En el ánodo o polo positivo, porque en el se ceden electrones
¿CUÁL ES LA CARACTERÍSTICA DE LAS REACCIONES DE OXIDACIÓN-REDUCCIÓN?
Se caracterizan porque un elemento pierde electrones mientras otro lo gana
¿QUÉ ES REDUCCIÓN?
Es el proceso en que un elemento gana electrones y se realiza en el cátodo o polo negativo, porque en el se ganan electrólisis
¿CÓMO Se LLAMAN LOS AGENTES DE LAS REACCIONES DE OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN?
Agente oxidante: Es una sustancia que oxida a otra, es decir que le quita electrones. Este agente gana electrones y, por lo tanto se reduce.
Agente reductor: Sustancia que reduce a otra, con ello pierde electrones, lo cual implica que se oxida.
¿CUÁNDO SE DICE QUE UN ELEMENTO SE OXIDA?
Cuando su número de oxidación aumenta
¿CUÁNDO SE DICE QUE UN ELEMENTO REDUCE?
Cuando su número de oxidación disminuye
Procesos químicos importantes
¿A QUE SE LE CONOCE COMO VOLTAJE?
A la magnitud de trabajo aplicado para generar el desplazamiento de los cargos eléctricos
¿QUÉ ES LA ELECTRODISPOSICIÓN?
Es la técnica que permite cubrir un metal con otro a través de una reacción de oxidación-reducción al aplicársele corriente eléctrica por una celda electroquímica.
¿A QUE SE LE CONOCE COMO GALVANIZACIÓN?
Al proceso de cubrir el hierro con el zinc
¿A QUE SE LE LLAMA ANODIZADO?
Al proceso de cubrir un metal para evitar la corrosión (en este caso el recubrimiento es de óxido del propio metal y no de un metal diferente)
Pila
¿CUÁLES SON LOS DISPOSITIVOS MÁS COMUNES PARA CONVERTIR ENERGÍA QUÍMICA EN ELECTRICIDAD?
Pilas y baterías
¿CÓMO ESTA FORMADA UNA PILA?
Por una celda electrolítica
Contiene un ánodo (metal) donde ocurren las reacciones de oxidación
Contiene un cátodo (óxido metálico) capaz de reducirse aceptando electrones.
¿CÓMO SE DIVIDEN LAS PILAS?
Pilas o baterías primarias: usadas hasta que aguante el voltaje
Pilas o baterías secundarias: se pueden cargar
Problemas y evaluaciones de Química
Electrólitos Cátodo Fibras sensitivas Metalurgia Refinación Ganga
Vinagre Metales Electricidad Madera, vidrio, goma. Ánodo
Volta y Galvani. Pila primaria Pila secundaria
c) Dispositivo por medio del cual se produce electricidad a partir de sustancias químicas.__________
d) Científicos que lograron producir una corriente eléctrica continúa ________________
e) Flujo de electrones a lo largo de un conductor metálico. _______________
f) Son buenos conductores de la electricidad, tienen tendencia a donar electrones. ______________
g) Son malos conductores de la electricidad. ____________________
h) Electrodo positivo en el que ocurre la oxidación. ________________
i) Electrodo negativo en el que tiene lugar la reducción._______________
j) Son líquidos o sustancias capaces de conducir la electricidad. _______________
k) Transportan el estímulo recibido del exterior hacia la médula espinal y cerebro. _____________
1) Rama de la química que estudia la extracción y explotación de los metales. _______________
m) Parte indeseable del mineral. ________________
n) Eliminación de las impurezas del metal. ______________
o) Solución diluida del ácido acético.___________________
p) Nombre común del peróxido de hidrógeno____________
q) Sirve para obtener fertilizantes__________________
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Aparato moderno que ha permitido observar de manera experimental la distribución simétrica de los átomos de los metales.
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Separación de iones producida por el paso de una corriente eléctrica a través de un electrolito.
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Ion de carga eléctrica negativa que en disolución se dirige hacia el ánodo.
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Ion con carga eléctrica positiva que en disolución se dirige hacia el cátodo.________________________ Ciencia que estudia los cambios químicos originados por la electricidad
_____________________Aparato en el que se realiza la electrólisis produciendo un cambio químico, que consiste en la separación de los iones por medio de la electricidad.
_____________________Unidad de carga negativa de electricidad y partícula fundamental de todos los átomos.
______________________Enlace constituido por iones positivos del metal sumergidos en una nube de electrones móviles llamado mar de electrones.
______________________Descomposición por medio del agua, o la reacción entre una sal y el agua con formación de iones.
______________________ Átomo con carga eléctrica.
______________________ Ion hidrógeno hidratado (H3V+)
______________________Separación de un compuesto en sus partículas cargadas eléctricamente.
______________________Mineral del que se extrae un metal con alto o moderado rendimiento económico.
______________________Reacción entre el Ion hidrógeno (H+) de un ácido y el Ion hidroxilo (OH-) de una base, en la que se anula la acidez y la alcalinidad y se forma agua.
______________________Carga positiva o negativa que se le asigna a cada átomo de un compuesto con enlace iónico. Se llama también estado de oxidación.
______________________ Proceso en el que un elemento pierde electrones.
_______________________Proceso en el que un elemento gana electrones.
Escribe en la línea de la derecha la palabra que complete la oración. Ejemplo:
La potencia eléctrica se mide en _vatios
La intensidad de la corriente se mide en__________
La fuerza electromotriz en_____________
El kilovatio equivale a_____________
Vatio por segundo equivale a un ______________
Representa la unidad de carga eléctrica y equivale a 6.24 x 1018 electrones _______________