TORTA CON CREMA DI CIOCCOLATO

 

 

INGREDIENTI:

 

†    150 gr. di farina 00

†    200 gr. di zucchero

†    150 gr. di  burro

†    ½ bustina di lievito

†    3 uova intere

†    150 gr. di cioccolato fondente

 

Per la crema:

 

†    150 gr. di cioccolato fondente

†    100 gr. di cioccolato al latte

†    200 gr. di panna da cucina

 

 

Mescolate la farina, lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito, il lievito e 150 gr. di cioccolato fondente fatto sciogliere precedentemente a bagnomaria.

 

Quando il composto sarà omogeneo, imburrate e infarinate una teglia, rovesciare il composto e farlo cuocere a 180° per 35 minuti, poi spegnere il forno e lasciarlo raffreddare senza estrarre la torta.

 

Intanto fate sciogliere a bagnomaria il restante cioccolato fondente (150 gr) e il cioccolato al latte.

 

Quando il composto di cioccolato sarà perfettamente sciolto, toglietelo dal fuoco e aggiungetevi 200 ml di panna da cucina e mescolate bene.

 

Terminata la crema, estraete dal forno la torta, mettetela su di un piatto di portata e versatevi la crema di cioccolato, stendetela sulla superficie aiutandovi con un cucchiaio di legno.

 

Per chi volesse, potrebbe tagliare la torta ed ottenere 2 dischi, versatevi la crema di cioccolato sul primo disco e coprite con il secondo.

 

Per tutti e due i casi lasciate raffreddare il dolce per almeno un’ora e poi servire.