SOUFFLE’ AL CIOCCOLATO

 

INGREDIENTI:

 

 

†     ½ litro di latte parzialmente scremato

†     250 gr. di panna da cucina

†     50 gr. di zucchero

†     125 gr. di margina

†     125 gr. di farina tipo 00

†     1 bustina vanillina

†     100 gr. di cioccolato fondente extra

 

 

PREPARAZIONE:

 

Usare una teglia antiaderente precedentemente imburrata e spolverata di farina.

 

Spezzettate il cioccolato e scioglietelo in un tegame con pochissimo burro.

 

Preparare a parte un un contenitore la crema con farina allungata con latte e panna, poi la vanillina, il burro e lo zucchero.

 

Mescolate tutto bene.

 

Mettete il tutto su fuoco lento e portate  a ebollizione, incorporate il cioccolato fuso.

 

Versare il composto in uno stampo di alluminio e infornare a 170°.

 

Servire con biscottini secchi.