ROTOLO DI CIOCCOLATO ALLA PANNA

 

 

INGREDIENTI:

 

Ø    4 cucchiai di zucchero

Ø    4 cucchiai di cacao magro in polvere

Ø    4 uova

Ø    200 gr di panna liquida da montare

Ø    1 cucchiaio di zucchero a velo

Ø    1 pezzetto di burro oppure di margarina

 

 

PREPARAZIONE

 

Dividere i tuorli dalle chiare delle 4 uova.

Montare i tuorli con i 4 cucchiai di zucchero, fino a quando il composto risulterà chiaro e spumoso.

Aggiungere 2 cucchiai di caco facendo attenzione a non far formare dei grumi.

Montare le chiare a neve ferma con un pizzico di sale quindi aggiungerle poco alla volta mescolando con un cucchiaio con movimenti dal basso verso l’alto facendo attenzione che le chiare non si smontino.

Aggiungere poi altri 2 cucchiai di cacao facendo sempre lo stesso movimento dal basso verso l’alto.

Nel frattempo avrete fatto riscaldare il forno a 180°, rivestite la teglia al forno