Organización del trabajo de una camarera
|
Organización del trabajo de una camarera |
|
|
Por
José Ángel Vázquez Montaje por carro El
carro ha de estar muy bien cargado, con todo lo necesario para no tener que
volver a lencería a por nada y peder tiempo de hacer las habitaciones: toallas
de baño toallas
de mano toallas
bidé alfombrines
sábanas Fundas
de almohada cuadrantes activo
azul prolan
rosa cera limpiacristales sacos
de basura negros sacos
blancos (para la ropa sucia) cubos estropajo
de esparto haragán trapos trapo
para el suelo cepillo recogedor bolsas
higiénicas productos de acogida / bienvenida
1. Abrir balcón 2.
“Desarmar” cama 3. - Sacar papeleras y basuras 4. - Enjabonar baños y aclarar 5. - Limpiar terraza 6. - Secar baño y dejar limpio 7. - Hacer habitación : Retirar la cama
y hacerla (comprobar si es o no cambio de sábanas) Limpiar detrás de las camas, las mesitas, cabezera, cuadros, lámparas… Habitación de salida: 1. Abrir balcón 2.
“Desarmar” cama 3. Sacar papeleras y basuras y todo objeto extraño a la habitación. 4. Enjabonar y limpiar los muebles de la terraza. 5. Enjabonar baños y aclarar 6. Limpiar terraza 7. Secar baño y dejar limpio y arreglado 8.
Hacer habitación: Limpiar detrás
de los muebles, dentro de los cajones, el armario…las
maderas con cera. Barrer, limpiar
polvo y pasar haragán. · Primero se limpian las habitaciones de enfermos, de niños y las peticiones especiales. · Cambiar diariamente el orden de las habitaciones a limpiar (se puede apuntar en una pizarra en lencería las 3 últimas habitaciones limpiadas el día anterior para empezar por esas) · Dejar siempre la puerta abierta, incluso en las salidas (utilizar taco de madera para encajar la puerta por la parte de abajo) · Las bandejas del “room service” se llevan al office, jamás se dejan en los pasillos.
NO se pueden usar los productos: -Salfumant (aguafuerte) -Lejía (excepto en zonas de personal) -Scot britte. · Clientes enfermos: comunicarlo a dirección · “no molestar” todo un día: comunicarlo a dirección. LIMPIEZA DE LA HABITACIÓN La limpieza se empezará por el cuarto de baño enjabonando las baldosas, la bañera, el wc, el lavabo, el bidé y la bañera por dentro y por fuera. Luego se aclarará y se dejará escurrir. Se fregarán vasos, papeleras, escobilleros, espejos, apliques y rejillas. A continuación se harán las camas. Luego se limpiará la terraza, limpiando paredes, barandillas, mesa, sillas y suelo. Se seguirá por la habitación limpiando el polvo de mesas, sillas, cabecero y puertas. Finalmente se secará el baño, se fregará el piso y se aspirará. ·
Sacar
papelera… ·
Terraza:
barrer, paredes, esquinas,… Sillas y mesa. Cristales de la terraza. Fregar
(con haragán). Terraza:
Barrer, polvo, hamacas, telarañas, rodapié, mesa y sillas, cristales (en
salidas siempre!), pasar haragán, cambiar el agua del cubo. ·
Enjabonar
el baño y enjuagar ·
Hacer
cama y limpiar el polvo. ·
Baño ·
Barrer ·
Fregar. SALIDA · Ropa de la cama fuera · alfombras a la terraza · se mueven los muebles (todos!) · se miran cajones y se limpian · se tira todo lo extraño · se limpia por dentro con flix · se limpian armarios. Se cuentan y colocan las perchas: 10 X2 · se hacen camas · se limpia lo de detrás · muebles de la terraza al baño (si es necesario), y colchonetas al armario. · se hace la terraza mientras se escurren los muebles de la terraza en el baño. No olvidar rodapié, cristales, rieles. · se hace el baño. No olvidar limpiar por detrás del bidé ni del wc con una toalla… Se termina de hacer la habitación. |
|
