• 5 chuchus pequenos ou 3 grandes
• 1 colher ( sopa ) de manteiga
• 1 copo de leite
• 3 colheres ( sopa ) de queijo ralado
• 5 ovos
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Pique o chuchu e cozinhe com pouca água e sal, sem deixar amolecer muito. Derreta a manteiga e coloque o chuchu, acrescente o leite e o queijo ralado. Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque as gemas uma a uma para não empolar. Bata as claras em neve e misture devagar ao chuchu. Experimente o sal e coloque a pimenta-do-reino. Unte o pirex com margarina e ponha para assar.