• 700g de lombo de porco
• 6 colheres ( sopa ) de azeite
• 1 colher ( chá ) de gengibre fresco ralado
• 2 dentes de alho amassados
• 1/4 de xícara ( chá ) de molho de soja
• 1/3 de xícara ( chá ) de mel
• Colorau à gosto
• 1 pimentão verde sem as sementes, cortado em tiras fininhas

Modo de fazer:

Corte o lombo em pequenas tiras. Numa tigela grande coloque a metade do azeite, o gengibre, o alho, o molho de soja e o mel. Misture bem, junte a carne e envolva-a nesse tempero. Polvilhe com o colorau e deixe de um dia para o outro para pegar bem o tempero.
Numa frigideira grande ou numa work coloque o restante do óleo, espere aquecer, coloque a carne de porco, sem o molho e frite, mexendo com uma colher de pau, até que esteja cozida. Adicione o molho do tempero, os pimentões, misture bem e cozinhe até que o líquido tenha reduzido e os pimentões estejam macios.