• 1.500g de frango em pedaços temperado à gosto
• 2 cebolas grandes cortada em 8 gomos cada
• 2 tomates vermelhos grandes picados
• 100g de azeitonas pretas
• 100g de azeitonas verdes
• 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em rodelas
• Orégano
• Pimenta vermelha ( opcional )
• 1 folha de louro
• 100ml de vinho tinto seco
• 1 colher ( sobremesa ) de colorau
• 2 colheres ( sopa ) de azeite
• Salsa picada

Modo de fazer:

Junte todos os ingredientes ao frango, leve para assar coberto com papel alumínio por 30 minutos. Verifique se está cozido, retire o papel e deixe dourar.