• 1 copo americano de óleo
• Cebola
• ½ kg de tomate picado
• 1 lata de palmito cortado
• 1 lata de ervilha
• Pimenta
• Salsa
• Sal
• 500g de farinha de milho
• 100g de farinha de mandioca crua
• 3 copos ( americano ) de água fria
• 1 lata de sardinha

Modo de fazer:

Rale a cebola e frite, apague. Junte o tomate, o palmito, a ervilha, a salsa, a pimenta, a sardinha, a água e o sal.
Experimente o sal, a pimenta, tudo com o fogo apagado ainda. Desmanche bem os 2 tipos de farinha. Misture tudo na panela, ligue o fogo e deixe cozinhar até engrossar. Quando soltar do fundo da panela já está cozido. Apague e espere esfriar.
Coloque em uma forma de buraco, untada com óleo e enfeitada à gosto. Vá colocando o cuscuz e apertando com a mão sempre molhada para ele ficar bem firme na forma e não quebrar na hora de retirar.
Cubra com uma tampa e espere pelo menos 15 minutos antes de retirar da forma.