Ingredientes para hacer la carne de los Rellenos de Papa 1 cucharada de oregano seco 2 cucharadas de sal 1 pimiento verde 1 cebolla 2 libras de carne molida 2 hojas de laurel 1 lata de pimiento rojo picado (segundo tamaño grande) 5 latas de agua (usar la lata de pimiento rojo para medirlo) 2 paquetes de sazon 1 cabeza de ajo 1 cucharada de cocinar de aceite Procedimiento para hacer la carne: - Moler oregano y sal en Pilón. Poner en envase pequeño. - Picar pimiento verde y cebolla en pequeños pedazitos. - Pelar ajo y moler en pilon. Poner en envase pequeño con la sal y oregano molido. - Poner en olla grande el pimiento verde, cebolla, el ajo. Cocinar por 1-2 minutos a fuego moderado. - Añadir pimiento rojo picado, sazón, carne molida, oregano, sal, agua, cucharada de cocinar de aceite, y hojas de laurel. - Mover ingredientes con cuchara de cocinar hasta que esten bien mezclados. - Mover la mezcla ocasionalmente y seguir cocinando a fuego moderado hasta que la carne este cocida. - Apagar ornilla y dejar que la mezcla se ponga a temperatura ambiente.Ingredientes para hacer las Papas Majadas para los Rellenos de Papa 2 libras de papas 1 huevo 4 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de maicena sal agua Procedimiento para hacer las Papas Majadas - Lavar papas con agua y picarlas en dos pedazos cada papa. - Hechar papas en olla grande y llenar olla con agua hasta que el agua cubra todas las papas. - Añadir 1 cucharadita de sal. - Hervir agua con papas a fuego mediano alto por 20-25 minutos (o hasta que las papas se ablanden). - Escurrir el agua de las papas. Poner las papas en un envase grande, removerles la cascara y majarlas. - Añadir maicena, mantequilla, huevo y � cucharada de sal . Continue majando las papas para que todos los ingredientes se mezclen bien. - Poner mezcla en la nevera y dejar enfriar por 30-40 minutos (o hasta que la mezcla este a temperatura ambiente).Ingredientes para hacer los Rellenos de Papa - Mezcla de Papas Majadas - Maicena - Carne para los Rellenos de Papa - Aceite de Cocinar Procedimiento para hacer los Rellenos de Papas - Dividir la mezcla de papas majadas en 10 a 12 bolas de igual tamaño (de 2 a 2 � pulgadas de diametro) - Cubrir las manos con maicena. - Cojer una de las bolas de papa y hacerle un boquete con los dedos (asegurese de no traspasar la bola completa de un lado al otro) , lo suficientemente grande para que quepa de 1 a 1 � cucharada de carne. - Cerrar el relleno de papa cubriendo la carne con la misma mezcla del relleno de papa. - Repetir los dos pasos anteriores para las demas bolas de papa. - Poner de 3 a 4 rellenos de papa a freir en un "Deep Fryer". Cerciorese que el aceite cubra los rellenos de papa. - Dejar los rellenos de papa friendose hasta que se doren. - Remueva rellenos de papas, y poner en plato con papel toalla para escurrirle el aceite.
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