Ingredientes para hacer la carne 1 cucharada de oregano seco 2 cucharadas de sal 2 papas tama�o grande 1 pimiento verde 1 cebolla 2 libras de carne molida 2 hojas de laurel 1 lata de pimiento rojo picado (segundo tama�o grande) 5 latas de agua (usar la lata de pimiento rojo para medirlo) 2 paquetes de saz�n 1 cabeza de ajo 1 cucharada de cocinar de aceite Procedimiento para hacer la carne: - Moler oregano y sal en Pil�n. Poner en envase peque�o. - Picar papas en peque�os pedazitos y hechar en un envase mediano que contenga agua con sal a gusto. - Picar pimiento verde y cebolla en peque�os pedazitos. - Pelar ajo y moler en pilon. Poner en envase peque�o con la sal y oregano molido. - Poner en olla grande el pimiento verde, cebolla, y el ajo. Cocinar por 1-2 minutos a fuego moderado. - A�adir pimiento rojo picado, saz�n, carne molida, oregano, sal, agua (5 latas), cucharada de cocinar de aceite y hojas de laurel. - Mover ingredientes con cuchara de cocinar hasta que esten bien mezclados. - Escurrir el agua de las papas y a�adir a la mezcla. - Mover la mezcla ocasionalmente y seguir cocinando a fuego moderado hasta que la carne y la papas esten cocidas. - Apagar ornilla y dejar que la mezcla se ponga a temperatura ambiente.Ingredientes para hacer Pimientos Rellenos 8 Pimientos Verdes Grandes 4 huevos batidos (� 8 hojas "slices" de queso 3" x 3") Carne para rellenar los pimientos verdes del procedimiento anterior Procedimiento para hacer Pimientos Rellenos: - Lavar con agua los pimientos verdes. - Utilizando un cuchillo, remueva el tope de cada pimiento verde. - Utilizando una cucharadita � la mano, remueva todas las semillas dentro del pimiento verde y tambi�n remueva la parte blanda (color verde clara) que se encuentra en las paredes interiores del pimiento verde. - Lave con agua el interior de los pimientos verdes para remover cualquier semilla que no haya podido remover anteriormente. - Utilizando una cuchara, rellenar cada pimiento verde por dentro con la mezcla de carne. A la misma vez que a�ada la carne, vaya presionandola poco A poco hacia dentro con la cuchara para rellenar bien el pimiento. - Paso a seguir si va a utilizar los huevos batidos para cubrir los rellenos: Cuando la carne llegue al tope del pimiento, a�ada suficiente huevo batido (aproximadamente una octaba parte (⅛) de la mezcla de huevo batido) para que cubra el tope del pimiento relleno. - Paso a seguir si va a utilizar las hojas de queso para cubrir los pimientos rellenos en vez del huevo batido: Cuando la carne llegue al tope del pimiento, deje de poner mas carne en el pimiento relleno. - Poner los Pimientos Rellenos en un envase Pyrex (9" X 13"). - Poner el envase con los pimientos rellenos en el horno a 350�F por aproximadamente 30-40 minutos. NOTA: Asegurese que los pimientos esten cocidos (� suaves) antes de removerlos del horno. - Paso a seguir si va a utilizar las hojas de queso para cubrir los pimientos rellenos en vez del huevo batido: poner una hoja de queso sobre cada pimiento relleno y hornear por aproximadamente 2 minutos adicionales � hasta que el queso se derrita.