Pastel de chocolate con frambuesas
Ingredientes
170 g chocolate semiamargo
- 170 g chocolate amargo
- 7 huevos (claras y yemas separadas)
- 125 g harina
- 225 g mantequilla
- 400 g az�car est�ndar
- 1� cucharaditas de esencia de "vainilla"
- 170 g chocolate semi dulce
- 180 ml crema batida
- 100 g frambuesas descongeladas
- 3 cucharadas de conserva de frambuesa
PROCEDIMIENTOS:
- 1 cm con papel encerado para hornear
- Para hacer el pastel, derrite 170 g de chocolate "CHOCOLATE" semi dulce y 170 g de chocolate amargo a ba�o Mar�a o en el microondas. Dejar enfriar un poco e incorpora las yemas de huevo. Bate bien.
- En un taz�n grande bate la mantequilla, 300 g de az�car y la vainilla hasta lograr una consistencia ligera y f�cil de mover. Agrega la mezcla de chocolate y sigue batiendo hasta que se vea liso y fluido. Incorpora completamente el harina.
- Bate las claras de huevo en otro taz�n grande, hasta que est�n espumosas. Mezcla gradualmente los �ltimos 100 g de Az�car y sigue batiendo hasta que las claras formen picos suaves. Incorpora las claras a la mezcla de chocolate en 3 pasos. Una vez lista la mezcla final, vierte en los moldes. Aseg�rate de que la superficie de los pasteles est� lisa y nivelada.
- Hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el pastel, salga limpio.
- Para hacer el bet�n, calienta en una cacerola peque�a la crema batida a punto de hervor. Corta en pedazos los 170 g de chocolate semi dulce y revuelve con la crema. Retira del fuego y sigue revolviendo hasta lograr una consistencia uniforme y suave. Vierte el bet�n en un taz�n y cubre la superficie del mismo con pl�stico para evitar que se endurezca. Refrigera
- hasta que est� lo suficientemente gruesa como para untar en el pastel.
- Para hacer el relleno, escurre el agua de las "frambuesas" descongeladas y, si es necesario, mezcla con la conserva. Coloca las frambuesas entre las capas del pastel. Cubre la superficie exterior del pastel con el bet�n de chocolate.
Y a si queda el rico pastel:
PARA MAS INFORMACION CONSULTA EN ESTE VIDEO
nombre de la creadora nombre de la receta
diana rodriguez prado pastel de chocolate con frambuesas
170 g chocolate semiamargo- 170 g chocolate amargo
- 7 huevos (claras y yemas separadas)
- 125 g harina
- 225 g mantequilla
- 400 g az�car est�ndar
- 1� cucharaditas de esencia de "vainilla"
- 170 g chocolate semi dulce
- 180 ml crema batida
- 100 g frambuesas descongeladas
- 3 cucharadas de conserva de frambuesa
PROCEDIMIENTOS:
- 1 cm con papel encerado para hornear
- Para hacer el pastel, derrite 170 g de chocolate "CHOCOLATE" semi dulce y 170 g de chocolate amargo a ba�o Mar�a o en el microondas. Dejar enfriar un poco e incorpora las yemas de huevo. Bate bien.
- En un taz�n grande bate la mantequilla, 300 g de az�car y la vainilla hasta lograr una consistencia ligera y f�cil de mover. Agrega la mezcla de chocolate y sigue batiendo hasta que se vea liso y fluido. Incorpora completamente el harina.
- Bate las claras de huevo en otro taz�n grande, hasta que est�n espumosas. Mezcla gradualmente los �ltimos 100 g de Az�car y sigue batiendo hasta que las claras formen picos suaves. Incorpora las claras a la mezcla de chocolate en 3 pasos. Una vez lista la mezcla final, vierte en los moldes. Aseg�rate de que la superficie de los pasteles est� lisa y nivelada.
- Hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el pastel, salga limpio.
- Para hacer el bet�n, calienta en una cacerola peque�a la crema batida a punto de hervor. Corta en pedazos los 170 g de chocolate semi dulce y revuelve con la crema. Retira del fuego y sigue revolviendo hasta lograr una consistencia uniforme y suave. Vierte el bet�n en un taz�n y cubre la superficie del mismo con pl�stico para evitar que se endurezca. Refrigera
- hasta que est� lo suficientemente gruesa como para untar en el pastel.
- Para hacer el relleno, escurre el agua de las "frambuesas" descongeladas y, si es necesario, mezcla con la conserva. Coloca las frambuesas entre las capas del pastel. Cubre la superficie exterior del pastel con el bet�n de chocolate.
Y a si queda el rico pastel:
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nombre de la creadora nombre de la receta
diana rodriguez prado pastel de chocolate con frambuesas
PROCEDIMIENTOS:
Y a si queda el rico pastel:
| nombre de la creadora | nombre de la receta |
| diana rodriguez prado | pastel de chocolate con frambuesas |