We gaan even dieper in op de vraag over zin of onzin van vitamines.
Vitamines zijn natuurlijke scheikundige stoffen die wij uit onze voeding halen. Ons lichaam kan deze stoffen niet zelf aanmaken en door acuut vitaminegebrek, ontstonden, vooral enkele eeuwen terug, veel gebreksziekten.
Onze voeding bevat dus een goedkoop middel om ons te helpen tegen dergelijke ziekten, namelijk "de vitamines".
In een "gevar�eerd dieet" vinden we de dagelijks aanbevolen hoeveelheden vitamines terug.
In de jaren '60 verrichtte Dr. Pauling baanbrekend werk naar vitamines. Hij stelde vast dat vitamines gebreksziektes voorkwam en dat ze eveneens konden helpen bij kankerbestrijding en tegen hartaandoeningen.
Hij beweerde zelfs dat bij zware inname van vitamines, de veroudering van het menselijk lichaam vertraagde.
Zelfs bij inname van zware dosis vitamine C, zou je verkoudheden voorkomen.
Maar kan vitamine C wel verkoudheid voorkomen? Momenteel is deze stelling nog steeds niet wetenschappelijk bewezen. Uit een onderzoek met 1000 proefpersonen blijkt dat vitamine C helpt als je al verkouden bent. Het is zelfs zo dat onderzoek zelfs andere resultaten lijkt op te brengen. Vitamine C heeft nog steeds niet bewezen dat het verkoudheden kan voorkomen.
Anti-oxydanten: Wat doen ze in ons lichaam?
Vitamine C is net als vitamine A & E een anti-oxydant. Ze beschermen ons lichaam, aders, brein, enz......
Anti-oxydanten werken in op de "vrije radicalen". Deze vrije radicalen zijn onstabiele moleculen in onze cellen. De moleculen kunnen bij vrije werking heel veel schade, zoals hartaandoeningen en kanker, veroorzaken.
De anti-oxydanten vallen de vrije radicalen aan, beperken zo de oxydatie van de cellen en voorkomen daarbij de schade in deze cellen.
Personen die voedsel met veel anti-oxydanten eten, leven langer en gezonder.
Doch heeft extra inname echt baat?
Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine. Bij een onderzoek liet men vitamine E opnemen met een glas melk. Kort daarna controleerde men op geregelde tijdstippen het bloed om de opname te meten. Men kon vaststellen dat er bijna geen vitamine E in het bloed terug te vinden was.
Van daaruit kon men concluderen dat inname van vitamine E zonder extra vet, weinig nut heeft. Vitamine E neem je best in tijdens de maaltijd.
Beta-caroteen
Beta-caroteen wordt in ons lichaam omgezet in vitamine A. Beta-caroteen vinden we vooral terug in groenten en wortelen en vermindert de kans op longkanker.
Een grootschalig onderzoek in de V.S. met 15000 personen leverde na acht jaar een verrassend resultaat op. Men stelde vast dat er iets mis was met Beta-caroteen. De groep die acht jaar lang grote hoeveelheden vitamine A had geslikt, vertoonde maar liefst 18% meer longkankergevallen.
We kunnen dus concluderen dat vitamines geen "onschadelijke" natuurlijke chemische stoffen zijn. Hoge dosissen brengen effectief schade toe aan ons lichaam. Het overmatig gebruik van vitamine A kan zelfs verschrikkelijke gevolgen hebben. Zware leveraandoeningen, idem als de schade door een drankverslaving, kan men verwachten.
De oorzaak van deze schade is het teveel aan vitamine A. Deze stapelt zich op in de lever en veroorzaakt zo de blijvende schade.
Vitamine A is dus een geneesmiddel met een krachtige werking.
Wat is dan de aanbevolen hoeveelheid?
In Zweden stelde men vast dat vooral bij mensen ouder dan 50, veel meer osteo-porose voorkwam dan in de omringende landen. Het voedsel in Zweden is nochtans rijk aan "calcium". De oorzaak daarvan is het toevoegen van vitamine A aan de zuivelproducten in Zweden. Vitamine A brengt dus ook schade toe aan het beendergestel. Het gebruik van een kleine hoeveelheid (2x de aanbevolen hoeveelheid/dag nl. 1,5 mg/dag) heeft een drastische werking.
Vitaminepreparaten hebben een nog veel hogere dosis!
Kort besluit.
Door gericht onderzoek lijkt het nu dat vitamines in grote hoeveelheden, heel schadelijke nevenwerkingen kunnen hebben en men best goed informeert naar deze nevenwerkingen vooraleer, men met dergelijke suppletie start.