Ma sulle rive del Lago, e in particolare nella Tremezzina, vengono tuttora coltivati degli ortaggi di prima qualit�, come gli asparagi di Rogaro e crescono ancora gli Ulivi, da cui si ricava un ormai raro e prezioso olio.
Passando dal Lago alle vallate d'intorno, si possono invece scoprire i piatti tradizionali di una cucina "povera" ma genuina, a base di polenta gialla oppure taragna e cunscia (grazie all'inconfondibile sapore d'aglio), di polli ruspanti, di capretti allevati, soprattutto nell' Alto Lago, e di selvaggina di bosco, cui si possono aggiungere inoltre le prelibate Trotelle dei torrenti ed anche gli abbondanti e squisiti funghi.
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Discendendo verso la Brianza comacina, confinante con quella milanese, prevalgono invece robuste specialit� come la "cazeula", la busecca o foiolo, la polenta e uccelli, i cotecotti con fagioli e naturalmente tutti i prodotti della salumeria "nostrana" come le filzette e i cacciatorini.
Fra i dolci anche oggi si pu� gustare la tipica "cotizza", una focaccia casalinga, fatta con farina, latte, zucchero e scorza di limone, o la "Resta de Comm", una specie di oblungo panettone, che racchiude un ben augurante rametto di ulivo.
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