Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 8
2 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan
1 ltr santan, dari 1 butir kelapa
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
6 btr bawang merah
2 siung bawang putih
5 btr kemiri
1 sdm ketumbar
1 cm kunyit
1 sdt garam
jahe
1 mata asam jawa
gula jawa secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas.
Masukkan ayam dan santan, masak sampai ayam matang dan empuk.
Taburi bawang goreng