BAHAN :
200 gram daun singkong muda, direbus matang
1 1/2 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
1 buah asam kandis
2 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun kunyit
BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
10 buah cabai merah
2 cm kunyit2 cm jahe
2 1/2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT:
Peras daun singkong, sisihkan.
Rebus santan, bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit sampai
mendidih.
Tambahkan daun singkong lalu masak sampai kuah mengental sambil diaduk
perlahan-lahan.
untuk 6 porsi