Bahan:
1 ekor ayam di potong 4
Seruas jari lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
4 Lembar daun salam
Mentega
Kecap manis secukupnya
Bumbu:
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 butir kemiri
2cm kunyit
garam secukupnya
5 buah cabai merah
Cara Membuat:
Rebus ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai sampai matang dan bumbu merata dan meresap.
Lalu bakar ayam dengan bara api sedang sambil d olesi dengan mentega dan kecap manis. Bakar ayam sampai warnanya kecoklatan.
Hidangkan dengan dengan lalapan daun selada dan mentimun serta sambal.
Untuk 3-4 orang.