Culinária

Salgados

Torta de palmito e camarão

Ingredientes:

10 colheres das de sopa de farinha de trigo
½ colher de sopa de fermento em pó
1 ½ xícara das de chá de leite
3 colheres das de sopa de óleo
2 ovos
Sal e ervas finas

Recheio:
1 vidro de palmitos em conserva 
250g de camarões frescos e limpos
óleo
Sal, pimenta-do-reino,
1 folha de louro
2 dentes de alho
1 cebola grande finamente cortada
1 colher de sopa de salsa e cebolinha 
1 colher de sopa de farinha de trigo

Preparo: Coloque no liquidificador, já Peneirada a farinha e o fermento. Adicione o leite e o óleo e bata durante ½ minuto. Faça uma massa uniforme. Caso esteja muito dura, coloque mais leite. Refogue os camarões com todos os temperos, ervas finas e junte o palmito em rodelas e deixando cozinhar. Engrosse o molho com um pouco de farinha de trigo dissolvida em pouco leite e deixe esfriar. Despeje mais ou menos a metade da massa numa forma refratária untada e salpicada de farinha. Sobre a massa, disponha o recheio. Despeje o restante da massa e leve ao forno médio. Asse como se fosse um bolo, tomando cuidado de observar que esteja no ponto dourado, não deixando que escureça.

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