Depuis belle lurette, on vente les vertus du vin pour évoquer sa noblesse (velours, nectar, cristal) et son anthropomorphisme (gaieté, délicatesse, générosité); pour mentionner sa dimension thérapeutique. Mais que raconte-t-on au juste au sujet de la bière?

Au Québec, longtemps la bière fut synonyme de "boisson du peuple", de "buveurs pas de classe", et grâce à l'oeuvre de Michel Tremblay, la bière fut associée aux "gars de taverne", au divorce, à l'impuissance sexuelle, au mauvais père de famille et j'en passe.

L'arrivée en nombre des micro-brasseries et des brouepub au tournant des années 1990 a créé un effet positif sur les consommateurs de bières. Aujourd'hui, ils sont distingués, fins dégustateurs, et suivent le thème de l'Ordre de Saint-Arnould: "Boire peu boire mieux".

Avant-tout, détruisons le mythe de la "grosse bédaine". La bière n'est la cause chez les hommes des ventres proéminents. Lorsqu'elle est consommée à bon escient, utilisée comme aliment dans un régime équilibré, la bière est excellente pour la santé. En plus d'être riche en protéines et en vitamines, en hydrate de carbone, la bière contribue à l'hydratation du corps. C'est plutôt la conséquence de l'appétit redoublé que ressentent les grands consommateurs d'alcool qui est la cause du traditionnel "bedon rond". Donc, deux p'tites bières par jour n'engraissent pas son homme ni ne le tuent, bien au contraire...

Récemment, en Allemagne, un groupe de promoteurs du secteur de l'hôtellerie ont ouvert un centre de bains de bière. Terminer les bains de boue ou d'algue! Vive la bièrothérapie! En réalité, les effets de l'acide carbonique contenu dans la bière éliminerait avec plus ou moins d'efficacité l'insomnie, l'hypertension artérielle, les plaies sur le corps. Cependant, ses vertus thérapeutiques n'ont pas encore été prouvées scientifiquement.

Chose certaine, personne ne contestera le fait suivant: la bière est synonyme de rires hilarants et de bonnes blagues. Plusieurs oeuvres québécoises ont honoré l'heureux mariage de la bière et du rire, notamment, le roman Le libraire de Bessette ainsi que la célèbre pièce de théâtre Broue.

On sait que le rire est thérapeutique et peut servir, entre autres, de soupape au stress et chasser la pression. Le rire permet à l'orgranisme de libérer des endorphines, ce qui augmente la sensation de bien-être. Grâce à la bière, on stimule l'humour, renforce les liens d'amitié --malheureusement, c'est souvent le contraire qui se produit lorsqu'on abuse de l'alcool.

En terminant, j'espère vous faire sourire avec ces quelques maximes remaniées, provenant des sociétés Pantagruélistes (ceux et celles qui aiment philosopher avec humour au sujet de la bière). -- "Oh! Combien d'autres bières vont entrer avant que celle-ci ne sorte!" -- "Cette stout-là passe dans les veines, pas une goutte n'en parviendra à la pissotière!" -- "Si je ne bois pas de bière, je suis sec et me voilà mort. Mon âme s'enfuira vers d'autres bars car l'âme ne peut demeurer dans un lieu sec". -- "J'ai la parole du bon Dieu à la bouche: J'ai soif!". -- "Courez toujours après le chien, jamais il ne vous mordra. Buvez toujours avant la soif et jamais elle ne vous tournementera".