Pão de Lisboa
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 15 g de fermento biológico
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de leite
-
1/4 xícara de água morna
- 1 colher (sobremesa) de sal
Recheio:
- 1 cebola grande partida em rodelas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- lingüiça da sua preferência
- 2 colheres (sopa) de orégano
Modo de fazer:
massa:
Desmanche o fermento na água morna, junte um pouco de farinha e deixe descansar 15 minutos. Aqueça o leite e junte o sal e o azeite. Deixe esfriar, adicione o fermento e a farinha e amasse bem. Junte mais farinha se necessário. Cubra e deixe descansar meia hora. Abra com um rolo a massa e recheie e espalhe o orégano, enrole como rocambole, fechando as pontas. Coloque em uma forma para pão e espere dobrar de volume. Pincele com azeite e leve ao forno médio (180ºC) até dourar (35 a 40 minutos).
Recheio:
Refogue
a cebola, o alho e a linguiça picadinha ou em rodelas finas no óleo. Espere esfriar.