Frango c/ catupiry
Ingredientes:
- 02 peitos de frango
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- sal
Para o molho:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 3 a 4 tomates sem peles picados
- 1 colher (sopa) catchup
- pimenta-do-reino
- molho inglês
- azeitona verde picada
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- salsinha picada
- 1 caixa de catupiry
Modo de fazer:
Cozinhe o frango
em sal e água junto c/ a cebola e o alho. Depois de cozido escorra
e desfie.
Molho:
Aqueça a manteiga e junte
a cebola e refogue até murchar. Junte o frango desfiado e refogue
bem.
Bata os tomates no liquidificador
peneire e acrescente ao frango. Adicione os temperos, a azeitona e mexa
bem.
Retire a panela do fogo,
junte o creme de leite e a salsa. Misture bem.
Forre uma forma refratária
c/ o catupiry. Coloque o frango e por cima o restante do catupiry em pedaços.
Leve ao forno até derreter o catupiry.
Sirva bem quente.