Esfiras
Ingredientes:
- 1/2 Kg de farinha de trigo
- 2 batatas médias cozidas e amassadas(deixar
amornar)
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 tablete de fermento
- 100 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher rasa (sopa) de sal
Modo de fazer:
Desmanche com o açúcar e o leite morno, adicione os demais ingredientes amasse bem, cubra com uma plástico e deixe em lugar quente até dobrar de volume.
Recheio:
500 g de carne moída, suco
de um limão, cebola picada, sal e manteiga. Misturar tudo muito
bem.
Abrir a massa e rechear dando formato de pastel ou esfira. Colocar em uma forma untada e esperar crescer um pouco. Assar em forno a 180ºC até dourar.