Quindins
Ingredientes:
- 8 gemas
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1 xícara de coco fresco ralado(110 g)
manteiga
para untar as forminhas
Modo de fazer:
Pre-aqueça o forno a 180 ºC (médio). Unte as forminhas para empada ( de 12 a 16 dependendo do tamanho dos ovos).
Em uma tigela misture o açúcar, o coco e as gemas. Misture bem com uma colher de pau (não bata em batedeira). Distribua a massa nas forminhas. Coloque-as em uma assadeira e encha a assadeira até a metade com água, leve ao forno pre-aquecido por 1 hora ou até que os quindins fiquem dourados. Retire do forno deixe amornar e desenforme.