Pudim Malakoff
Ingredientes:
- 7 claras
- 125 g de açúcar em caramelo
- 1 colher de (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) para levantar as claras
- margarina para untar a forma
Modo de fazer:
Bata as claras em neve muito
firme, misture a colher de açúcar para segurar e o fermento
em pó, e reserve.
Prepare o caramelo com as 125 g de açúcar
e meio copo de água, deixe ferver sem mexer, até ficar cor
de guaraná, despeje imediatamente sobre as claras, batendo muito
bem.
Coloque em uma forma untada. Leve a assar em forno médio
durante 6 minutos exatos. Desenforme depois de frio. Sirva gelado ou com
sorvete.