Ambrosia Capixaba
Ingredientes:
- 1 lata de Leite Moça
- 1/2 Litro de leite
- 4 ovos
Modo
de fazer:
Em
uma panela grande, misture o Leite Moça com o leite e leve ao fogo para ferver.
Bata as claras em neve, junte as gemas, batendo por mais alguns minutos, derrame
sobre o leite fervente e deixe ferver em fogo baixo. Os ovos formam uma
espuma na superfície do leite e, logo que a parte inferior dessa espuma estiver
cozida, vire-a com o auxílio de uma escumadeira, partindo-a em pedaços
irregular colocar em uma compoteira deixe a calda engrossar um pouco e coloque
por cima. Deixe esfriar e coloque na geladeira.