ESPONJOSO DE ALMENDRAS CON FRESAS EN SU JUGO
Ingredientes
- 200 gr. nata
- 170 gr. almendra
- 5 ud. yema de huevo
- 5 ud. clara de huevo
- 75 gr. az�car
PARA LA SALSA
- 500 gr. fresa
- 150 gr. az�car
- 1 ud. lima (zumo)
Preparaci�n
Triturar en la termomix las yemas, nata y almendras.
Montar las claras con el az�car sin que queden muy firmes.
Mezclar todo delicadamente.
Engrasar los moldes con mantequilla y az�car. Verter la mezcla y cocer 18 minutos en el horno a 200�C.
PARA LA SALSA
Para hacer el coul� de fresas, triturar las fresas con el az�car y el zumo de lima. Colar.