CALAMAR A LA PARRILLA
Ingredientes
PARA 1 PERSONA
- Calamar
- Aceitunas
- Zanahoria
- Berros enanos
- Cebolla
- Coraz�n de alcachofa cocidos en aceite
- Sal
- Ajo picado
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Zumo de lim�n
Preparacion
Pochar la cebolla picada en el aceite de oliva y salpimentar.
Abrir el calamar, hacer unos cortes en �l y salarlo.
Hacer el calamar por los dos lados en una sart�n con un poco de aceite.
Para que no se encoja colocar encima un trozo de papel de horno y un peso (puede ser una sart�n).