CANELONES DE CARNE

 
Ingredientes 
PARA 4 PERSONAS
16 hojas de pasta de canelones ya hecha.
80 gr de daditos de cebolla 
2 dientes de ajo 
2 dl de aceite de oliva 
350 gr de carne de cerdo picada 
50 gr de higaditos de pollo 
150 gr de champi�ones 
2 tomates picados o 100 gr de tomate frito 
Sal, pimienta, or�gano 
50 gr de queso parmesano rallado 
� dl de co�ac 
1 dl de vino blanco 
Para la bechamel:
2 cucharadas de harina 
� ltr de leche 
50 gr de mantequilla 
2 yemas de huevo 
Sal, pimienta y nuez moscada 

 
 

Preparacion   
  
Cocer la pasta, enfriarla y mantenerla en agua fr�a hasta que hayamos hecho el relleno. 
Poned el aceite en una sart�n y a�adir el ajo y los trocitos de h�gado de pollo. 
Cuando est�n dorados a�adir la carne, previamente salpimentada. 
A�adir el co�ac y flambear.



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