ENDIBIAS AL ROQUEFORT CON PERAS Y NUECES
Ingredientes
- 6 ud. endibia
- 3 ud. pera
- 50 gr. nuez peladas
- 100 gr. queso roquefort
- 250 gr. nata
- 1 ud. zumo de lim�n
- 1 ud. cebollino
- Sal y pimienta
- Menta (para decorar)
Preparacion
Deshojar las endibias y lavarlas bien con agua fr�a.
Pelar y cortar las peras en cuadrados peque�os, roc�ar con lim�n para que no se ennegrezcan.
PARA LA SALSA
Montar en la batidora el queso y la nata, a�adir unas gotas de zumo de lim�n, sal y pimienta.
PRESENTACION
En una fuente colocar las endibias y sobre ellas las peras troceadas.
Salsear y a�adir las nueces picadas groseramente.
Decorar con menta fresca.