CARACOLES
Ingredientes
- Caracoles
- Aceite de oliva
- Media cebolla
- Chorizo
- Jamon Serrano
- Tomate natural
- Guindillas
Preparacion
Limpiamos y cocemos los caracoles.
En una sart�n sofre�mos a fuego lento la media cebolla troceada con aceite de oliva extra virgen.
Cuando empiece a estar transparente, incorporamos a la sart�n el chorizo y el jam�n serrano troceados previamente,
junto con las guindillas cayena.
Sofre�mos todo durante un par de minutos e incorporamos el tomate natural triturado.
Fre�mos el tomate durante unos 10 minutos.
Pasado este tiempo, echamos el tomate en una tartera de barro, a�adimos los caracoles y lo dejamos cocinar durante
unos 45 minutos a fuego bajo.