LICOR DE CAQUIS
Ingredientes
- 4 caquis maduros pero firmes
- 2 naranjas
- 2 cucharadas de miel
- un chorrito de cointreau o licor de naranja
- una corteza de naranja
- 100 ML nata
Preparacion
Pelar la fruta y cortar en cuadrados. Exprimir las naranjas y poner el zumo a fuego medio, junto con la miel y el licor.
Reducir una tercera parte.
Ba�ar la fruta con el zumo caliente y dejar macerar en �l. Refrigerar.
Montar ligeramente la nata. Servir en copas la fruta con una nube de nata y adornar con tiras de corteza de naranja.