LAURA LEALL

(rappresentante dell'Associazione culturale "Le Sorgenti")

Laura Leall da più di 25 anni si dedica con passione allo studio, alla pratica e alla diffusione dell'Alimentazione Naturale, che è alla base del nostro benessere. Infatti imparando questo tipo di cucina è possibile mantenerci in buona salute, arricchire le difese del nostro corpo, avere una bella carica energetica, prevenire i disturbi, alleggerire il sovrappeso.

Inoltre possiamo sbrigliare la creatività prendendo ispirazione dalla nostra Cucina Regionale, sostituendo alcuni ingredienti con altri, inventando nuovi accostamenti e nuovi piatti ricchi di sapore, che ci fanno stare bene. Sapori spesso dimenticati che ci sorprendono per il gusto vero del cibo di buona qualità, di agricoltura biologica (che è importante usare in questo tipo di alimentazione).

Nel 1991 esce il suo 1° libro: "LA CUCINA DEL 2000" - La cucina regionale italiana in chiave macrobiotica, con la prefazione di Michio e Aveline Kushi (edizioni Mediterranee), dove l'autrice ha creato una nuova armonia di sapori, fondendo la nostra cucina tradizionale con alcune specialità della Cucina Giapponese, sempre nell'ottica di un cibo sano e gustoso.

Nel 1996 esce una ristampa riveduta del suo 1° libro, con il titolo: "La Cucina della Salute" - L'alimentazione naturale con un profumo d'oriente, nell'intento di diffondere maggiormente questo modo di alimentarsi, con un approccio facile per tutti.

Nell'ottobre 2003 Laura Leall pubblica, sempre con le ediz.Mediterranee, un nuovo libro: "La CUCINA NATURALE GOURMET" - Biocollezioni Primavera- Estate, Autunno-Inverno. Questa suddivisione vuole sottolineare l'importanza di seguire i ritmi della Natura, utilizzando verdura e frutta di stagione. In questo libro si vuole dimostrare che è possibile fare un'alimentazione naturale (prevalentemente vegetariana ad eccezione del pesce), che è veramente piacevole per tutti, GOURMET, spingendosi in accostamenti di sapori spesso nuovi e stimolanti. Ma questo non è solo un libro di ricette.

C'è un qualcosa che colpisce particolarmente e cioè le illustrazioni del libro che l'autrice ha curato con grande impegno, creando delle composizioni artistiche con gli ingredienti di questa cucina e alcuni oggetti a lei cari, fotografate sullo sfondo delle sue grandi tele astratte. Infatti Laura Leall è anche pittrice e tiene mostre personali ambientate in spazi grandi e prestigiosi, a volte canta e dipinge dal vivo, partecipando a festival culturali. Si interessa anche di musica e danza. Questa fusione Cucina Naturale-Pittura, riflette chiaramente l'intento di Laura Leall ad unire insieme tutto ciò che esprime armonia, bellezza e creatività. Tutto ciò che ci fa star bene. La cucina così concepita è un'arte, ed è proprio per questo che l'autrice si appassiona tanto al suo lavoro, per trasmettere agli altri lo stesso entusiasmo.
L'arte di trovare il punto ideale d'incontro
tra la piacevolezza di un piatto
e il suo potere di nutrirci in modo corretto.
La creatività è sempre con noi..

Il gioco dei colori ci accompagnerà sempre

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