Tomates Recheados
Ingredientes
200
grs de carne moída
2 cebolinhas pequenas
1 dente de alho socado
cheiro verde sortido
2 ovos
1 xícara (chá) miolo de pão molhado e espremido
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
sal
pimenta-do-reino
6 tomates redondos
1 colher (sopa) de óleo;
farinha de rosca
Modo de Preparo
Parta
os tomates em dois, esvazie, lave e deixe-os virados sobre uma peneira para
escorrer. Enquanto isso, leve ao fogo uma panelinha com uma colherada de manteiga,
uma de óleo, as cebolinhas batidinhas, alho socado, cheiro verde picadinho,
sal e pimenta.
Acrescente a carne, refogue bem e se for preciso junte um pouco de caldo.
Adicione o miolo de pão molhado no leite e espremido, os ovos inteiros e o
parmesão ralado. Coloque esse recheio nos tomates, polvilhe com farinha de
rosca, regue com uma colherada de óleo e leve ao forno durante uns 20 minutos.