Sorvete de Uva

1 kg de uvas pretas

meio litro de água

18 colheres de açúcar

4 claras batidas em neve

MODO DE PREPARO

Ferva as uvas com a água durante uns 15 minutos. Retire do fogo, passe numa peneira, junte 9 colheradas de açúcar e deixe esfriar.

Misture as claras em neve com o resto do açúcar e bata bem. Acrescente o caldo das uvas com o açúcar ( que foi passado na peneira), mexa tudo e despeje numa forma. Leve ao congelador e bata um pouco de vez em quando até o sorvete ficar macio e na consistência certa