Bolo de Maçã com Molho de Baunilha

Ingredientes

125 grs de manteiga

3 xícaras (chá) de biscoitos (Maria ou Maizena) ralados

2 1/2 xícaras de purê de maçã adoçado

2 colheres (chá) de canela em pó

MODO DE FAZER

Derreta a manteiga numa panela, acrescente os biscoitos e cozinhe em fogo médio durante 5 minutos, mexendo sempre. Coloque uma camada desta composição numa fôrma quadrada bem untada. Cubra com uma camada de purê de maçã misturado com a canela e continue, alternado os ingredientes até terminar. Leve ao fogo em banho-maria durante uns 30 minutos. Depois de fria, desinforme e cubra com o creme de baunilha.

INGREDIENTES- CREME DE BAUNILHA

4 gemas

4 colheres (sopa) de açúcar

2 xícaras (chá) de creme de leite

2 colheres (cháO de essência de baunilha

MODO DE FAZER

Bata as gemas em banho-maria com o açúcar até dobrarem o volume e engrossarem. Junte 1/4 de xícara do creme de leite e continue batendo no banho-maria. Retire do fogo, acrescente a baunilha, deixe esfriar e adicione o creme de leite restantes, previamente batidos. Serva com o bolo cortado em quadrados.