Bolo de Milho Verde

 

Ingredientes

 

2 xícaras (chá) de açúcar

300 grs de manteiga ou margarina

6 gemas

2 latas de milho verde

2 vidros (pequenos) de leite de côco

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

6 claras em neve

 

 

 

Modo de fazer

 

Fazer um creme com o açúcar, manteiga e gemas. Depois de muito bem batido, juntar o milho batido (mal batido) no liquidificador com o leite de côco. Adicionar as farinhas e, no fim, as claras, mexendo sem bater. Assar em forma de buraco untada com margarina e polvilhada com farinha. Forno quente nos primeiros 10 minutos, passando depois para moderado. Desinforme depois de quase frio.