Bife à Milanesa

Proceda da mesma forma, na escolha de carnes e temperos do bife simples. Prepare os bifes à milanesa desta maneira: passe um por um em farinha de trigo, em ovos batidos (temperados com sal e pimenta) e por último na farinha de rosca. Frite em óleo, em quantidade regular. Ponha para escorrer num papel absorvente, arrume em uma travessa, guarneça com folhas de alface.