Arroz Simples

Ingredientes

3 xícaras de arroz

1 xícara de (café) de óleo ou manteiga

1 cebola cortada

2 dentes de alho

2 xícaras de água para cada xícara de arroz

Sal a gosto

Modo de fazer

Lave o arroz e deixe escorrer bem. Leve uma panela ao fogo com o óleo, a cebola e o alho, e deixe dourar. Junte o arroz e deixe refogar bem (este é o segredo).

Junte a água fervendo, misture bem e coloque sal a gosto. Tampe e deixe cozinhar. Quando o arroz estiver quase cozido, diminua o fogo ao máximo para que seque só com a ação do vapor.

Quando pronto, deixe descansar por meia hora. Revolve com um garfo para soltar bem. Sirva