Almôndegas
Ingredientes
½
kg de carne de vaca magra e moída
1
xícara de miolo de pão embebido em leite e espremido
1
cebola picada frita
4
dentes de alho amassados
noz
moscada
sal
Pimenta
do reino
1
colher de sopa de farinha de trigo
3
ovos inteiros
1
xícara de chá de salsa picada
Pegue
a carne e junte o pão. À parte refogue a cebola picada e misture também na
carne.
Coloque
o alho, a noz moscada, sal, pimenta, e a farinha de trigo, ovos e a salsa.
Misture tudo muito bem e faça as almôndegas em bolas de tamanho regular. Leve
para fritar aos poucos em uma panelinha com óleo. Deixe dourar de todos os
lados e retire para escorrer em papel absorvente. Sirva simples ou com molho
acebolado, polvilhadas de queijo ralado.