RECETAS > Humitas en olla

Ingredientes:
- 10 choclos.
- 4 cebollas medianas cortadas en cubo.
- 250 cc. de aceite.
- 2 dientes de ajo.
- albahaca a gusto.
- sal a gusto.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.

Preparación:
Se desgranan los choclos y se muele el grano junto con la albahaca. En una cacerola se fríe la cebolla en el aceite junto al ajo y se hace un sofrito. Se añade el choclo molido a la mezcla junto a la sal y el azúcar. Esta mazamorra se deja reposar un momento.

Luego se lleva a la olla y se revuellve constantemente para que no se pegue. Cocer aproximadamente por 40 minutos.