Ingredientes:
- Chocolate bitter*
- Galletas para alfajor*
- Higos secos **
- Almendras **

Preparación:
Relleno:
Coloque un kilo de higos secos en agua caliente (procure antes sacar el "remanente de tallo" que traen...). Luego de unos 5 minutos, retírelos del agua y muélalos. Se debe obtener una pasta densa, semi pegajosa y muy moldeable. A esto se puede agregar almendras o maní molido.

Armado:
El relleno debe ser colocado entre las galletas, retirando el exceso y presionando bien para que peguen.

Baño de chocolate:
Derretir el chocolate a "baño maría", para luego bañar los alfajores (ya armados).

* Casa Costa: Estado, una cuadra antes de San Pablo.

** Vega Central.