- 300 gr de lentejas 

- Una  patata

- Una cebolla, 

- Un tomate, pelado y sin semillas

- Una zanahoria.

- Dos dientes de ajo 

- aceite, 

- nata 

- sal 

- Una hoja de laurel

- perejil

Ejecución

1. Se hacen las lentejas con la cebolla, el tomate y el ajo cortados en trozos, en agua que las cubra con un chorrito de aceite y la hoja de laurel.
2. Cuando ya estén hechas se retira el laurel, se trituran y se pasan por el chino.
3. Se incorpora la nata y se calienta hasta que empiece la ebullición.

Presentación

En sopera con perejil picado espolvoreado por encima.

Trucos y consejos

Se pueden poner las lentejas a remojo, la noche anterior, para que cuezan antes.