- Una coliflor

- Dos patatas

- Dos huevos cocidos

- Salsa bechamel (receta)

Una cucharada de harina

Un litro de leche

Nuez moscada

Una cucharada de mantequilla

1. Se trocea la coliflor y se cuece en agua abundante con sal, junto con unas patatas cortadas en trozos.

2. Cuando este hecha se pone a escurrir. Se coloca, troceada menuda, en una fuente junto con las patatas y los huevos cocidos cortados por la mitad a lo largo.

3. Se cubre con la  salsa bechamel que debe quedar ligera

4. Espolvorear con queso rayado y gratinar en el horno.

Origen: http://empanadagallega.fiestras.com