Pollo en vinagreta

Ingredientes

ü      1 pollo o carne jugosa (falda, etc...)

ü       dos cebollas

ü      1 cabeza de ajo

ü      1 rama de perejil

ü      aceite

ü      vino blanco o agua

ü      vinagre

ü      sal y pimienta blanca

Ejecución

1.      Se trocea y se limpia el pollo sacándole la piel.

2.      Se pone en un cazo ancho y se le añaden la cabeza de ajos, la rama de perejil y la cebolla cortada en cuatro o en aros.

3.      Se salpimienta y se le añade el vino blanco o agua, un chorro de aceite y un chorro de vinagre, de forma que lo cubra muy justo.

4.      Se deja cocer hasta que esté en blandito.

5.       

Presentación

Trucos y consejos

- Se sirve normalmente acompañado de patatas fritas.