Paté de Higadillos

Ingredientes

½ kg de Higadillos limpios

¼ kg de Bacon troceado (sin vetas ni piel)

Una cebolla pequeña muy picada

Pimienta, nuez moscada y sal

 ½ vaso de leche

Preparación

1.     Meter al horno suave (4-5, en eléctrico) una hora y media

2.     Se escurre

3.     El asado se tritura junto con una copa de coñac

4.     Se mete en frigorífico para que enfríe y coja consistencia