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Conejo al horno Ingredientes
Ejecución 1. Se pone en la placa del horno un poco de aceite. Se salpimenta el conejo y se coloca sobre la placa. Se riega con aceite y agua y se pone un poco de tomillo. se mete la placa en el horno a 200ºC durante 30 minutos 2. Se pochan en una sartén los ajos, la cebolla y el pimiento morrón cortados en juliana. 3. Se pelan los tomates, se les quitan las simientes y se cortan en juliana. Cuando la cebolla esté dorada, se echan los tomates y media guindilla. Se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.. 4. Se echa un poco de agua en la bandeja donde se hizo el conejo, se mueve con una cuchara de palo para hacer la salsa. Presentación Se pone en una fuente lo frito y encima coloca el conejo asado, se salsea y se adorna con perejil.
Origen Karlos Arguiñano http://www.karlosnet.com
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